中国黒酢や中国山椒を使用した、風味豊かな絶品中華を味わえる駒ケ根のくつろぎ空間

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ホテルレストランで修業を積んだ店主のつくる、五味「甘味、苦味、酸味、塩味、旨味」を駆使した中華料理を味わえる【彩園】。タレが絶品と評判の『よだれ鶏』は、中国山椒とラー油が味の決め手となっている看板メニューです。胡麻の豊かな風味と辛さが絶妙な『坦々麺』もぜひ味わいたい逸品。紹興酒やビールに良く合います。壁に描かれた美しい龍が印象的な1Fにあるのが、ライブ感のあるカウンター席やゆとりのテーブル席。2Fは水入らずのひと時にふさわしい個室が完備されています。36名まで入ることができるため、会社の親睦会や各種宴会にも最適です。

彩園
これだけは食べてほしいベスト３

味の決め手はラー油と中国山椒。独自のタレを使用した『口水鶏（よだれ鶏）』

中国山椒の芳香と、しびれるような独特の刺激がこのタレのポイント。下ゆでし、さらにスープで煮込むという鶏肉に絡み、その旨みを引き立てます。一度食べたらクセになる、味わい深い逸品です。

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程よい酸味とほのかな甘みが絶品の、旨みのある中国黒酢を使用した『黒酢酢豚』

一つ食べたらもう一つと、箸が止まらないおいしさ。コクのある中国黒酢の風味は絶品です。艶やかなタレが絡んだ豚肉はしっかり下味が入り、柔らかで旨みたっぷり。野菜との食感のバランスも絶妙です。

胡麻の芳醇な香りとマイルドな辛みが絶妙『坦々麺』

ゴマとスープのバランスは申し分なく、中細ストレートの麺とよく合います。豆板醤・甜麺醤などで炒めた特製ミンチをトッピングし、炸醤・特製ラー油・中国粉山椒をプラス。店主自身も食べたくなる逸品です。

料理人 / 遠藤　由憲氏（エンドウ　ヨシノリ）

専門ジャンル：中華全般

五味の調和と、そこから生まれる新しい味を追求する料理人

長野県出身。料理人を志し、地元の飲食店で修業に入るが、都会への憧れから、23歳の時に横浜へ。「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」中国料理【カリュウ】にて3年間修業した後に帰郷。自身の店を開業するべく、地元の飲食店で経験を積み、2007年【彩園】をオープン。郊外で6年間店を続け、このたび町中に移転、リニューアルオープンに至る。ホテルレストランに引けを取らない味を提供するため日々奮闘している。

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写真

肩肘を張らずに気ままなひと時を過ごせる、温かみのある空間
カウンターで楽しむ本格中華料理に、二人の笑顔が溢れて
グルメな女子も大満足できる、プライベートな女子会
くつろいで食事ができ、個室として使えるプライベートエリア
少人数はもちろん、大きな宴会にも対応できる広間も完備
胡麻の芳醇な香りとマイルドな辛みが絶妙『坦々麺』
程よい酸味とほのかな甘みが絶品の、旨みのある中国黒酢を使用した『黒酢酢豚』
味の決め手はラー油と中国山椒。独自のタレを使用した『口水鶏（よだれ鶏）』

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彩園の店舗情報

基本情報

店名	彩園
TEL	050-5448-0515 0265-95-3437 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR飯田線駒ケ根駅徒歩5分
アクセス	JR駒ケ根駅より徒歩5分です。
住所	長野県駒ヶ根市中央22-16 地図を見る
営業時間	ディナー 18:00～22:00 (L.O.22:00)
定休日	不定休

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3000円
クレジットカード	VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ	50人 ( 宴会・パーティー時着席:50人 )
駐車場	なし（近くに駐車スペースあり）

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談