ゲンヤ

元家

050-5263-1289

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

西元 雄一郎 氏 ニシモト ユウイチロウ

人との出会いがきっかけで、料理との出会いに!

1980年1月8日生まれ、北九州、福岡県出身。もともと料理が好きで師匠との出会いもあり、料理人になることを決意。オーナーが不動産業もしていたことから【元家】をオープンすることに。それまでは【原点】、【ストーン】、【うらsho-ma】などで腕を磨き、料理人として現在は日々料理に取り組んでいる。自分が作る料理を理解してくれるお客様が増えれば嬉しい、と笑顔で語る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
12年

自慢の一品

旬の新鮮な魚介類を使用した『刺身盛り合わせ』

旬な食材を使用し、新鮮なものを仕入れています。魚介類は「行橋市」の方から美味しいものを仕入れていて、刺身の盛り合わせはもちろん、『自然薯いくら丼』なども自慢とするメニューです。ぜひご賞味ください。

こだわりの食材

歯ごたえも鮮度も抜群のこだわりの『鹿児島直送! 鶏たたき』

歯ごたえがあって甘味がある『鶏のたたき』は新鮮なままお客様にご提供させていただいています。新鮮でなければまずお出しできない逸品です。他にも新鮮な魚やお肉など取り揃えています。お楽しみください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛ロース 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

常に笑顔で、挨拶などコミュニケーション重視の接客を!

お客様に気持ち良くお食事を楽しんでいただくためにはまず、笑顔! 挨拶することも大切に考えていて、注文をお聞きするタイミングなど常に考えて行動しています。

当店ならではの食材も取り揃えてお出しします。【元家】の味を!

『自然薯いくら丼』の自然薯や『刺身盛り合わせ』についても高級食材や変わった魚など、他の居酒屋さんではあまり取り扱っていないものをお出しできるようにしています。ぜひ当店でご堪能くださいませ。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30〜00:00

定休日

火曜日

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