ミューズレストランヒビキ

ミューズレストラン 響

050-5263-3313

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元の魅力を再発見。緑豊かな公園を眺めながら、所沢の地ビールと食材を味わい尽くす

2015年夏、所沢市民文化センターMUSE1階にオープンした【ミューズレストラン 響】は、所沢の食の豊かさを再発見できる地産地消レストラン。人気デリカテッセン【ゼーホフ工房】発本場仕込みのソーサージ、老舗茶屋の抹茶スイーツ、『新井ファームのいちごアイス』など、所沢を代表する味をここ一箇所で楽しむことができます。また、市内の契約農家から仕入れる野菜や肉などを使った食事メニューは、料理人曰く「手を加えすぎず、素材本来の味を楽しめる」内容。地元の風土が産んだコクのある地ビールとの相性もいい逸品ばかりです。たまには、市民の憩いの場「航空公園」を眺めながら、どっぷり「所沢」にひたるのもいいのではないでしょうか。

ミューズレストラン 響
これだけは食べてほしいベスト3

所沢産見澤牛の3種盛り

所沢産見澤牛を、けやき台にある人気デリカテッセン【ゼーホフ工房】で加工したハムとソーセージ、ジャーキーの盛り合わせ。

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所沢産見澤牛の3種盛り

『極』プレミアム狭山茶あんみつ

プレミアム狭山茶アイス2種にスノーボールを添えたあんみつ。

『極』プレミアム狭山茶あんみつ

樽生 所沢ビール

野郎ゴールデンをはじめとした所沢の地ビールを樽生でお楽しみいただけます。

樽生 所沢ビール

料理人 / 樋口 寛 氏 (ヒグチ ヒロシ)

専門ジャンル:洋食全般

素材本来の味を活かすため、「手を優しく添えた」料理を提供中

若いころアルバイトをしていた吉祥寺の人気焼き鳥店で日々仕事に追われるうちに、「気づけばこの世界にどっぷりつかっていた」という料理人。地産地消にこだわる【響】では、素材の味を大切にするため、手を加えるのではなく“手を優しく添える”姿勢でそれらに向き合う。

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樋口 寛 氏

ミューズレストラン 響の店舗情報

基本情報

店名 ミューズレストラン 響
TEL

050-5263-3313

04-2968-6972

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西武新宿線 航空公園駅 徒歩9分
アクセス 「航空公園」駅東口下車徒歩9分。
住所 埼玉県所沢市並木1-9-1 所沢市民文化センターミューズ 大きな地図を見る
営業時間
カフェ 10:00〜19:00 (L.O.18:30)
レストラン 11:00〜19:00 (L.O.18:30) ミューズ主催の公演に合わせて延長営業の場合有
定休日 不定休
所沢市民文化センターミューズの休業日に準ずる。

お支払い情報

平均予算
【通常】
1500円

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:50人 )
駐車場 あり

ミューズの駐車場をご利用ください。(駐車料金500円/1日)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外喫煙所あり

こだわり
  • コースあり
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • バリアフリー
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 31名以上席あり
  • ランチメニューあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • 全面禁煙

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