ウジイエオープンダイニングワカゾウ

氏家オープンダイニング WAKAZO

050-5263-2944

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青木 佑太 氏 アオキ ユウタ

(店長)

地元さくら市で創業しました。

1991年4月にさくら市に生まれる。サッカーに明け暮れた高校を卒業し、いくつかの仕事を経験する中、自分は接客サービス業に向いていると気づく。地元のレストラン企画会社に入社し、将来の経営者にと嘱望される。会社のサポートも得、さくら市のインキュベータ(創業者支援)施設に採用され2015年6月、WAKAZOを店主としてオープン、現在は、先輩料理人から指導を受けながら、厨房にも立ち、お店作りを苦楽している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
7年

私の流儀

仕入れにもこだわった、ボリューム満点の『ラムチョップ』

このあたりでは扱っているところが少ない本格的なラムチョップは、ボリュームもありお奨めのお料理です。多くのお客様に楽しんでいただけるよう、がんばってお手頃価格でご提供しています!

こだわりの食材

毎日仕入れる新鮮な魚介類をおいしいイタリア料理で

鮮度にこだわり、毎日仕入れる魚介類を使ったイタリア料理のメニューがお奨めです。大ぶりのアサリを使った『あさりのワイン蒸し』はワインなど、お酒のおつまみにもぴったりです。

おもてなしの流儀

「おいしい料理を、スピーディーに」がモットー

お腹を空かせて来てくださるお客様のため、料理はスピーディーに、でも美味しさにも心を配ってご提供します。

おいしく、楽しい、世代を超えた交流の場に

お店が入っている「eプラザ」がさくら市の地域活性化施設というのもあり、当店が地域の人同士の交流の場になればと考えています。おいしい料理とお酒で、若い方も年配の方も心地よく過ごせる空間を目指しています。

ゆったりと飲みたい

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料理人 1
S・F 氏
高澤 正人 氏

営業時間・定休日

営業時間

11:00〜00:00

定休日

火曜日

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