ニクドコロセンリアン

肉処 千里庵

050-5263-4380

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

竹本 豊 氏 タケモト ユタカ

 

1982年8月13日生まれ、佐賀県出身。無類の焼肉好き。美味しいお肉を求め、大学時代にはたくさんの焼肉店を巡った経験を持つ。焼肉が好きだからこそ、自分の理想とする焼肉店を開こうと決意した。お肉には精通していたものの、料理に関して更なる勉強が必要だと痛感。料理店で勤務をし、盛り付けや調理方法など広く知識を吸収していった。約5年間の修業時代を終え2015年に【肉処 千里庵】をオープン。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
7年

自慢の一品

4つの部位の違いを1枚で食べ比べできる『はみ出しカルビ』

「カブリ」・「ゲタ」・「リブ巻」・「リブ芯」の4種類が一度に楽しめる名物メニュー。お皿からはみ出すほどの大きな1枚はボリューム満点。もみダレを使いお肉の美味しさをより引き出します。

こだわりの食材

地元佐賀を代表する食材「佐賀牛」と「みつせ鶏」

澄んだ空気と美味しい水が育てるお肉は佐賀の誇りでもあります。認定されるまでに厳しい検査がある「佐賀牛」は、お肉の全てに納得できるA5ランクを厳選。「みつせ鶏」はほどよい歯ごたえと風味が豊かなのが特徴。

こだわり食材
牛肉全般 、 鶏もも肉

おもてなしの流儀

料理経験を活かした、お肉の美味しさと美しさをご提案します

お肉の違いを感じていただけるよう、食材の買い付けには特に気を付けています。少しでもコストパフォーマンスが良いと思っていただけるよう素材一つ一つを吟味。盛り付けの美しさにもこだわっています。

利用シーンや人数に合わせて選べる3つの席タイプを完備

大人数の宴会や家族同士の集まりにおすすめな掘りごたつ席やデートにおすすめのテーブル席、10名用の個室をご用意しています。家族のお祝いや旧友との再会など、さまざまなシーンに合わせてお選びください。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00
【月・火・木・金・日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:00

定休日

水曜日

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