シマヤ

島や

050-5263-2761

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

奄美大島の食文化をゆったりと。アットホームな雰囲気で手づくり料理に癒される

料理を教えてくれた母の名とオーナーの故郷を名の由来とした【島や】は奄美大島の郷土料理のお店です。素材にもとことんこだわり、家島産の新鮮魚介類や、和王・九州王・宮崎牛といったの黒毛和牛を厳選。ジマミ豆腐の愛称で親しまれている『ピーナツ豆腐』は1日わずか4食ほどしか作れない時間のかかる一品。それでも美味しい手料理を食べてもらいという料理人の優しさが詰まったメニューです。外観からは中の様子がうかがうことができないので、少し隠れ家的な感もありますが、店内はアットホーム。カウンター席やテーブル席など全18席の落ち着いた空間。15名以上と比較的少人数でも貸切可能。島の時間を感じられるひとときを過ごせます。

島や
これだけは食べてほしいベスト3

お祝いの席には登場、鶏スープでさらっといただく『鶏飯』

奄美の人々のソウルフードの一つ。透き通った状態になるまで2日間じっくり煮込んだ絶品スープでいただきます。

メニューを見る

お祝いの席には登場、鶏スープでさらっといただく『鶏飯』

国産スペリアブにたっぷりと愛情を注いだ『塩ぶた』

10日間かけてじっくり味を染み込ませていきます。こちらも1日6食ほどと少なめですが、心がたっぷり詰まっています。

国産スペリアブにたっぷりと愛情を注いだ『塩ぶた』

ゆっくり煮込み練り上げる濃厚『ピーナツ豆腐』

生のらっかせいの皮取りから手作業で行うため、1日につくれるのはわずか4食分ほど。渾身の逸品です。

ゆっくり煮込み練り上げる濃厚『ピーナツ豆腐』

料理人 / 肥後 ゆかり 氏 (ヒゴ ユカリ)

専門ジャンル:和食全般

生まれ故郷、奄美大島の郷土料理を広く知ってもらいたい

奄美大島出身。幼い頃から料理が好きで、母の手伝いをしながら料理に慣れ親しみ育った。母の手ほどきを受け、料理を研究。プロも顔負けのハイレベルな料理を作る母の元で2002年から本格的に修業をスタートさせた。2014年12月、弟の鉄兵氏と共に【島や】をオープン。既製品は使わず、一からつくる料理は時間もかかり大量にはつくることができない。それでも真心のこもった郷土の味を伝えたいと日々奮闘している。

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肥後 ゆかり 氏

島やの店舗情報

基本情報

店名 島や
TEL

050-5263-2761

079-237-3335

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 山陽電鉄網干線 広畑駅 徒歩10分
山陽電鉄網干線 夢前川駅 徒歩10分
アクセス 広畑駅、夢前川駅から共に徒歩10分。ガソリンスタンドとたいこ弁当さんが目印、日産プリンスの南側です。
住所 兵庫県姫路市広畑区長町2-130-1 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30) お客様がいる時はクローズ時間が変ります。
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • TV・プロジェクターあり
  • 飲み放題あり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

このお店のおすすめ利用シーン

このお店からのお知らせ

2015.05.26

朝獲れ鮮魚を使った『刺身』が絶品、ニーズに合わせた宴会をアレンジします

家島から届く旬の魚介類を使った『刺身』はぜひ味わっていただきたいメニュー。コース料理や飲み放題付きプランなど、ぜひお電話でご相談ください。予算やボリュームなど、打ち合わせさせていただきます。

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