シュンミシュンサイニシハナ

旬味旬彩 にし花

050-5263-2629

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

隠れ家的

木をふんだんに使った和風な造りでお客様を出迎えるお店

木倉町通りの奥にひっそりと佇む【旬味旬彩 にし花】。とても静かな環境で、一品一品心をこめて作られた料理をじっくりと味わうことができます。行きつけにしたい大人の隠れ家です。

くつろげる雰囲気

ゆったりとしたカウンターで、バーとしても楽しめる

カウンター席は、ゆったり余裕があり食事にお酒に楽しめます。日本酒や焼酎、地酒やワイン等様々な種類のお酒も用意あり。静かで落ち着いた雰囲気が漂うお店です。

食材にこだわっている

北陸の旬の食材で季節を映した味覚を味わう

四季それぞれの食材を存分に活かして、その日その日の仕入れでメニューを決めていきます。北陸の旬の食材を使った日本料理は、観光客の方も北陸を味わうことができるのでおすすめです。

接待・会食におすすめ

誰もが喜ぶ極上の接待に、正統派の日本料理を

四季の折々の食材の味を十分にいかした日本料理は、シンプルでいてその裏に秘められた技と調理法を感じます。至極の料理の数々や選りすぐりのお酒に、絶対に外せない接待で活躍すること間違いなしです。

日本酒にこだわっている

日本酒にあう食材のお料理に舌つづみ

旨みの濃い、しっかりとした味わいの日本酒は料理にもとてもよく合います。他にもさまざまな料理に合うお酒をたくさん取り揃えてありますので、お気に入りを見つけてみては。

このお店からのお知らせ

2015.05.15

新鮮な旬のもの、生の食材を大事にしてます。

今は、岩牡蠣がおすすめです。旬の味をお楽しみください。

2015.05.15

『三珍味盛り合わせ』お楽しみに!

「自家製のカラスミ」「さばのへしこ」「巻鰤」の3つの珍味盛り合わせを揃えました。日本酒のお供にどうぞ。コース料理の一品にもなっておりますし、ぜひ、お試しください。

私がつくっています

西花 智之 氏

料理人
西花 智之 氏(ニシハナ ノリユキ)

専門ジャンル: 和食全般

父親が料理人であり、幼い頃から父の背中を見て育った

石川県加賀市出身。父親が料理人であり、小さい頃から父の料理に対する情熱を見て育った。いつの頃からか、自分も同じ料理人になる夢を持つようになる。15歳の頃から修業し料理にかかわり続けた後、某料亭で料理長を勤め、さらに腕を磨く。2014年6月には【旬味旬彩 にし花】を立ち上げ、店主兼料理長としてお店を切り盛りしている。

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営業時間・定休日

営業時間

18:00〜22:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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