シュンミシュンサイニシハナ

旬味旬彩 にし花

050-5263-2629

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新鮮な旬のお魚と地酒を堪能でき、和の空間を楽しめる大人の隠れ家

北陸旬の食材を使った日本料理と金沢の街並の風情を愉しめる【旬味旬彩 にし花】。お料理は、四季の味覚を存分に味わえるコース料理で、基本的には予約制のお店です。和食に合わせた地酒も多数取り揃えてあるので、飲み比べてみてはいかがでしょう。接待や商談、同伴や会合に、またはデートなど親しい方との集まりなどに幅広く利用可能。ゆったりとお話ができる落ち着いた時間が過ごせます。各地方から厳選した旬の素材を取り寄せ調理し、見た目も華やかな彩りのお料理が楽しめる極上の1軒です。

旬味旬彩 にし花
これだけは食べてほしいベスト3

『旬のお造り盛り合わせ』

四季折々のお魚を吟味して選んだお造り。お酒にも合うので、じっくり味わっていただきましょう。

メニューを見る

『旬のお造り盛り合わせ』

フルコース

加賀野菜や新鮮な魚、仕入れによりご堪能頂けるのどぐろや鮑など、季節の食材をふんだんに取り入れたコースです。旬のもののお食事とデザートが付いて11品のボリューム。是非ご賞味下さい。

フルコース

『のどぐろの西京焼』

弱火でじっくり焼き上げました、地元金沢の高級魚『のどぐろ』。塩焼きだけではない料理人の調理法や技を心ゆくまでお楽しみください。

『のどぐろの西京焼』

料理人 / 西花 智之 氏 (ニシハナ ノリユキ)

専門ジャンル:和食全般

父親が料理人であり、幼い頃から父の背中を見て育った

石川県加賀市出身。父親が料理人であり、小さい頃から父の料理に対する情熱を見て育った。いつの頃からか、自分も同じ料理人になる夢を持つようになる。15歳の頃から修業し料理にかかわり続けた後、某料亭で料理長を勤め、さらに腕を磨く。2014年6月には【旬味旬彩 にし花】を立ち上げ、店主兼料理長としてお店を切り盛りしている。

プロフィールを見る

西花 智之 氏

旬味旬彩 にし花の店舗情報

基本情報

店名 旬味旬彩 にし花
TEL

050-5263-2629

076-231-2487

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩15分
JR北陸本線 金沢駅 徒歩20分
アクセス 野町駅より1km、片町バス停より3分です。
住所 石川県金沢市木倉町5-6 大きな地図を見る
営業時間
18:00〜22:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 14〜16名様席ございます
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 貸切可
  • 10名席あり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可
ホームページ http://nishihana.com/
備考 「西花 金沢」「ニシハナ 金沢」「にしはな 金沢」「にしばな」「ニシバナ」

このお店からのお知らせ

2015.05.15

新鮮な旬のもの、生の食材を大事にしてます。

今は、岩牡蠣がおすすめです。旬の味をお楽しみください。

2015.05.15

『三珍味盛り合わせ』お楽しみに!

「自家製のカラスミ」「さばのへしこ」「巻鰤」の3つの珍味盛り合わせを揃えました。日本酒のお供にどうぞ。コース料理の一品にもなっておりますし、ぜひ、お試しください。

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