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真 〜季節のさかなとやさいと〜

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 通常:4000円
  • 最寄り駅 明石駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

078-913-0202

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

明石で獲れる魚を中心においしい和食が味わえるお店。こだわりのお酒も各種あり

明石駅から徒歩5分の好立地にある【真 〜季節のさかなとやさいと〜】。駅近でアクセスしやすく仕事帰りの一杯や接待、デート、家族の食事会など、気軽に利用できるお店です。カウンター席の前にはいけすがあり、悠々と泳ぐ魚を見ながらのんびりとこだわりの料理や地酒、ワインを楽しむことができます。『カワハギ姿造り』や『明石鯛釜飯』など明石の新鮮な魚が味わえる魚料理はもちろん、『和牛すじ大和煮』や『豚ロースカツサラダ』などの肉料理、『れんこんまんじゅう』などの野菜料理も人気です。各種宴会に便利な多彩なコース料理もあります。寒い季節には鍋を囲んで楽しいひとときを過ごすことができるおすすめの一軒です。

真 〜季節のさかなとやさいと〜
これだけは食べてほしいベスト3

見た目のインパクト大。サザエの殻に入った『カニみそコロッケ』

カニみそコロッケは冬季限定。サザエの殻にコロッケが詰められ、まるごと揚げたインパクトのあるメニュー。

メニューを見る

見た目のインパクト大。サザエの殻に入った『カニみそコロッケ』

明石の鯛を使用し珪藻土の釜で炊き上げられた『明石鯛釜飯』

真っ白な珪藻土で作られた釜で炊き上げ、じっくりと鯛の旨みがご飯にしみ込んだ鯛釜飯。お酒の〆にも。

明石の鯛を使用し珪藻土の釜で炊き上げられた『明石鯛釜飯』

明石産のカワハギを使用。冬は肝が多くて美味『カワハギ姿造り』

彩り豊かな一皿。明石で水揚げされたカワハギをいけすに放ち、注文を受けてから調理してくれます。

明石産のカワハギを使用。冬は肝が多くて美味『カワハギ姿造り』

料理人 / 平山 真也 氏 (ヒラヤマ シンヤ)

専門ジャンル:和食全般

もともと興味があった料理人。アルバイトがきっかけでこの道へ

1985年8月6日、兵庫県生まれ。高校卒業後、料理の道に興味はあったものの大学へ進学する。大学時代には飲食店でアルバイトをし、料理人の道へ進むきっかけとなる。大学卒業後、明石で和食の修業を積み、さまざまな技術を学ぶ。現在、【真 〜季節のさかなとやさいと〜】で明石で水揚げされる新鮮な魚介類を使った料理を中心に、旬の野菜やこだわりの牛肉、豚肉などを使用した多彩な和食や創作料理を提案している。

プロフィールを見る

平山 真也 氏

真 〜季節のさかなとやさいと〜の店舗情報

基本情報

店名 真 〜季節のさかなとやさいと〜
TEL

078-913-0202

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR神戸線 明石駅 徒歩5分
アクセス JR明石駅から徒歩5分。明石駅西口を右に進み、西口交差点を左折、2号線を通過後、すぐ右手です。
住所 兵庫県明石市本町2-1-7 平野ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
17:00〜23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
※月曜祝日の場合は月曜も休みです。

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:17人 )
駐車場 あり

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 少人数でもOK
  • お子様・キッズメニューあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • 喫煙可

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