スミヤキショクニン

炭焼喰人

045-929-2919

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

LOVE BEEF!旨味を凝縮した厚切り熟成肉(エイジングビーフ)が堪能できる炭焼店

横浜市営地下鉄センター南駅より徒歩5分の【炭焼喰人】は、こだわりの長期低温熟成肉(エイジングビーフ)が味わえる人気の炭焼店。赤身の肉は産地を問わずA4・A5ランクの黒毛和牛でメス牛だけを厳選して仕入れ、食べ応えたっぷりの厚切りで提供しています。また、「いちぼ」や「ともさんかく」といった稀少部位も日替わりでお出ししているので、来店の際にはぜひご賞味ください。焼き加減が難しいシャトーブリアンは、スタッフが焼き上げるサービスもございます。美味しい肉を通じて、お腹も心も満たされる―。旨くて楽しい、そんな食体験ができる店を目指して、日々お客様をおもてなししています。

炭焼喰人
これだけは食べてほしいベスト3

繊細な焼き加減が決め手の『シャトーブリアン』(2人前150gより)

ヒレ肉の中で最上級のシャトーブリアンは、絶妙な焼き加減が命。焼きはスタッフにお任せください!

メニューを見る

繊細な焼き加減が決め手の『シャトーブリアン』(2人前150gより)

赤身ロース

オリジナルのたれで味付けした「とうがらし」と呼ばれる赤身の部位。

赤身ロース

当店イチオシ看板メニューの『特選上ロース』

当店では、A4・A5ランクのメスの黒毛和種から取れた稀少部位「ともさんかく」と「いちぼ」を、日替わりで提供しています。手頃なサービス価格でお出ししているので、ぜひ味わってみてください!

当店イチオシ看板メニューの『特選上ロース』

料理人 / 山本 大祐 氏 (ヤマモト ダイスケ)

専門ジャンル:焼肉

自分らしい生きかたにこだわって、炭焼店オーナーへ

1971年7月生まれ、東京都出身。学生時代に経験した焼肉屋でのアルバイトをきっかけに、飲食業や素材としての肉そのものに関心を寄せるように。社会人としてサラリーマンを経験後、自身の店を持つという夢をかなえるために退職。2000年8月に【炭焼喰人】をオープンさせる。素材の旨味を最大限に引き出したこだわりの熟成肉(エイジングビーフ)が、地元を中心とした幅広い客層に支持されている。

プロフィールを見る

山本 大祐 氏

炭焼喰人の店舗情報

基本情報

店名 炭焼喰人
TEL

045-929-2919

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 横浜市営地下鉄線 センター南駅 徒歩4分
アクセス 横浜市営地下鉄「センター南」より徒歩4分
住所 神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央26-25 ラフィネブラン1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜00:00 (L.O.23:00)
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
(コース料理)3900円〜
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:42人 )
席数形態 カウンター席:2名様×2、テーブル席:3名様×1、4名様×7、8名様×1
駐車場 なし

店舗隣りにコインパーキングあり

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 座敷あり
  • 焼酎充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://sumiyaki-shokunin.com/
備考 小さなお子様連れでもご安心して来店下さい。
女性用トイレでは、オムツの交換用の台も整備しております。

ネット予約カレンダー

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201706
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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2014.12.09

大人気シャトーブリアン レギュラーメニューになりました!

肉の塊 シャトーブリアンはスタッフが焼き上げます。

2016.11.07

TAN 食べる・遊ぶ・飲む 飲食の中に遊び心を 楽しい明るい仲間になりませんか?

TANは造語で探究心・オンリーワン・コミュニケーション・味覚などなどを大事にして情報発信していく会社です。
アルバイト・社員 面接随時受付中 

連絡先 dais2919@gmail.com 山本まで。

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