ハカタミズタキモモヤキフジ

博多水炊 もも焼 藤

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 旦過駅 徒歩3分
  • 定休日 月曜日

050-5871-7827

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北九州で、本格博多水炊を広めた江藤氏のお店。他店と一線を画す、濃厚な味わいが魅力

平和通り駅から徒歩3分、小倉・紺屋町の【博多水炊・鶏酒場 藤】は、北九州で本格博多水炊を広めた江藤氏が腕をふるうお店です。10時間煮込んでつくるスープが醸し出す濃厚な味わいは、他店とは別格。江藤氏の味を愛好する固定客も多いのだとか。煮込みから締めまで、料理人やスタッフが手をかけてくれる『博多水炊』をはじめ、朝挽き鶏の新鮮な『鳥刺』や『串焼』など、美味しい料理を堪能できます。ドリンクでは、『水炊』にもぴったりなワインが豊富に揃っています。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと大人のひとときを過ごせます。丁寧な接客に定評があり、どんな方でも居心地よくくつろげる貴重なお店です。

博多水炊 もも焼 藤
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な朝挽き鶏を使用。鮮度バツグンの『肝刺ネギバカ盛り』

朝挽き鶏の美味しさを堪能できるメニューです。お酒にもぴったり。リピート注文する人も多いのだとか。

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新鮮な朝挽き鶏を使用。鮮度バツグンの『肝刺ネギバカ盛り』

料理人 / 江藤 正幸 氏 (エトウ マサユキ)

専門ジャンル:和食全般

北九州に、本格水炊を広めた料理人。その味は多くのファンを魅了

1982年、福岡県生まれ。元々、料理が好きで、学生時代から飲食のアルバイトを始める。無国籍料理の調理を経験したのち、鶏料理のお店数店で長らく修業。北九州の有名な鶏料理専門店の料理長として長く活躍したあと、【博多水炊 鶏酒場 藤】をオープンする。北九州に本場博多水炊を広めたのが江藤氏であり、その味を求めて多くのファンが来店する。最初から最後まで、料理長かスタッフが手をかける『水炊』は、格別の美味しさだ。

プロフィールを見る

江藤 正幸 氏

博多水炊 もも焼 藤の店舗情報

基本情報

店名 博多水炊 もも焼 藤
TEL

050-5871-7827

093-533-5995

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 北九州モノレール線 旦過駅 徒歩3分
鹿児島本線 小倉駅 徒歩7分
アクセス 旦過駅徒歩3分
住所 福岡県北九州市小倉北区紺屋町3-5 一階奥 大きな地図を見る
営業時間
【火〜木・日・祝】
18:00〜00:00 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
18:00〜05:00 (L.O.04:00)
定休日 月曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター8席
テーブル4名席×3
駐車場 あり

近くにコインパーキングあります。300円迄お店にて負担致します。

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

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