ナガオカコジマヤホンテン

長岡小嶋屋本店

  • ジャンル 居酒屋全般
  • 平均予算 ディナー:1500円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 長岡駅 徒歩6分
  • 定休日 不定休

050-5263-2204

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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料理メニュー

長岡小嶋屋本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

関谷 明彦 氏

料理人
関谷 明彦 氏(セキヤ アキヒコ)

専門ジャンル: 和食全般

長岡小嶋屋ひと筋25年。板前で培った味を取り入れた総料理長

1956年生まれ、新潟県出身。小学生のころから母親を手伝って料理をしていたことがこの世界を目指すきっかけに。調理師学校卒業後、東京は赤坂をはじめとした日本料理店で板前として修業。30代前半で帰省し、【長岡小嶋屋】のそばに感銘を受けた出合いがあって、その一員に。以来、この道ひと筋25年。その伝統を引き継ぎながらも、板前で培った味を取り入れた、生え抜きの総料理長。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00〜22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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