リストランテ リナッシェレ ドウジマ

リストランテ リナッシェレ ドウジマ

050-5871-4297

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Dinner Rinascere(シェフおまかせディナーフルコース)

10000円(税込)

イタリアの伝統的な料理を新しい技法で大地、海からの贈り物を味わっていただくフルコースです。

コース内容

【Amuse】
リナッシェレのスペシャリテ 15種の小さな前菜の盛り合わせ

【Antipasto freddo】
旬の烏賊とホワイトアスパラガスのサラダ仕立て 蕗の薹のペストとソース ヴェルト

【Primo Piatto】(下記よりお一つお選び下さい)
・富山県産 白海老と筍、山菜のアーリオ・オーリオ トンナレッリ

『+¥1,500』
・トリュフのカルボナーラ タリアテッレ

【Pesce】(下記よりお一つお選び下さい)
・本日入荷の鮮魚 貝のバターソース 発酵レモンのアクセント

『+¥2,000』
・オマール海老のポワレ 海老のムースと香草のサラダ トンカ豆の香り

【SecondoPiatto】
北海道産 黒毛和牛のロースト 季節野菜のコントルノ

【Dolce】
苺とルバーブのコンポート スペキュロスに添えたバニラ風味のサヴァラン

【Caffe】
コーヒー、紅茶、エスプレッソ

※上記メニューのほかに、自家製フォカッチャとバケットをご自由に召し上がって頂けます。

こだわりポイント

パーティ 2時間半以上
カクテル充実 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり 貸切可
遅くまで利用可 カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/03/01~

利用可能時間:17:30~22:00

備考

※表示価格は税込となっております。
※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。
※こちらのコース内容は2024年5月末までとなっております。
※上記料金の他に、席料、サービス料として別途5%をいただきます。

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私がつくっています

隅倉 完太郎   氏

料理人
隅倉 完太郎   氏(スミクラ カンタロウ)

専門ジャンル: イタリア料理

食で人の喜ぶ顔が見たい、そんな料理を作り出したいという想い

1999年京都生まれ。高校卒業後、料理人に魅力を感じ、エコール辻大阪に入学して卒業後に渡仏。
アルザスの2つ星、「オーベルジュ・ド・リル」と「ヴィラ ルネ ラリック」で研修。
帰国後、「ビストロ・ヴァリエ」、「Fujiya1935」にて修業後、現在は【リストランテ リナッシェレ ドウジマ】で腕をふるう。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)

定休日

不定休 【4月定休日】4月は1日、4日、8日、11日、15日、18日、22日、25日とお休みを頂きます。

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