カナヤキッチン

かなやキッチン

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:2500円 ランチ:1200円
  • 最寄り駅 金沢駅
  • 定休日 水曜日

050-5263-0275

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大窪 航太 氏 オオクボ コウタ

和食店での修業と豊富な海外旅行経験を活かした独自の料理を提供

1983年生まれ、石川県出身。子どもの頃、スキーの山小屋で食べて料理が「とんでもなくおいしかった」という経験から、自分も美味しい料理で人に感動を与えたいという思いを抱くように。料理の基本は和食店での修業で習得し、その後、独学で洋食を学んだ異例の経歴の持ち主。自身がヨーロッパの国々で食べ歩いた欧風家庭料理をベースに、ときには和の要素も加えた料理の数々は日本人の口によく合うと幅広い客層に好評を博している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
10年

自慢の一品

内容、価格ともに他店には真似できないコース料理

丁寧に手づくりした料理はどれも自慢の品々なので、まずは「Kanaya」コースを試してみてください。料理のクオリティ、ボリューム、価格のすべてに満足していただける自信があります。

こだわりの食材

地元・金沢の食材で「地産地消」を実践

肉や野菜はもちろん、隠し味として活躍する醤油も金沢の「大野醤油」を選ぶなど、素材はできる限り地元のものを使うように心がけています。

おもてなしの流儀

スタッフ一同で「リラックスして料理を楽しめる空間」を演出

当店は女性のお客さまが多いので、雰因気づくりや接客でこだわっているのは、リラックスして料理やお酒を楽しんでいただくこと。ホールスタッフにも気軽にお声かけくださいませ。

パンも自家製! とことん手づくりにこだわったメニュー

料理やデザートはもちろんのこと、パンも自家製の焼きたてを提供しています。

女性向け

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

大窪 航太 氏

だれの口にも合うおいしさの秘訣は「和のアレンジ」

調理に和食の技術を取り入れたり、隠し味やソースに醤油を使ったりと、さり気なく和風にアレンジされた料理が多いのも当店の特徴のひとつ。おかげさまで、幅広い年代の方に「口にあう」と好評をいただいています。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜00:00 (L.O.23:30)

定休日

水曜日

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