地元の人たちにとっても「憩いの場」。オススメ料理と地酒で今宵の一杯を満喫

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

扉を開けるとすぐに活気ある声で出迎えてくれる【成ル】。重厚感のある一枚板のカウンター席と昭和レトロなポスターが、どこか懐かしさを感じさせてくれます。オススメは、鍋にキャベツを山盛りにして提供する『ホルモンすき焼き』。火を入れると10分ほどでキャベツがクタクタになり、中からプリプリのホルモンが現れます。自家製みそとキャベツや豆腐から染み出す水分のみで調理され、野菜の甘みと濃厚なみそが溶け合いアツアツのおいしさ！　日本酒やビールが進みます。カウンター席では仕事終わりのお一人様やカップル、掘りごたつ席では宴会や友人同士で賑わっています。地元の人が気軽に通っているので、出張や観光で山形を訪れた人もぜひ！

串焼　成ル　米沢店
これだけは食べてほしいベスト３

こだわり　米沢牛　牛鍋　卵1個付（1人前）

シルキーな舌触りの米沢牛をふんだんに使用。じっくりと煮込むよりも、火を通しすぎない方が美味。火が通り始めたら、すぐにとろけてしまう甘い脂を楽しみましょう。

メニューを見る

名物　天元豚のホルモンすき焼き（1人前）

こんもりと山盛りになったキャベツの下には、大腸・小腸・ガツが隠れています。ホルモンの味を引き立たせる特製みそを使って、キャベツと豆腐の水分のみでじっくり煮込んでいきます。

山形県ブランド豚肉「天元豚」のさまざまな部位を使った『串焼』

一本一本手差しで仕上げた串を、職人が絶妙な火入れで焼き上げています。どれでも3本390円とリーズナブルですが、迷うなら『塩焼きセット』or『たれ焼きセット』をどうぞ。

料理人 / 酒井　宏志氏（サカイ　ヒロシ）

専門ジャンル：和食全般

仲間と共に料理をつくり、大勢の人たちを喜ばせたい

1982年、山形県生まれ。学生時代から“モノづくり”が好きだった。そのため一度は製造業に就いたが、“モノづくり”プラス“人と関わること”が好きなことに気づく。その両方を兼ね備えた仕事を探し、辿り着いた先が食に携わる仕事だった。鮮魚店に入店し、12年間魚をさばいたり対面販売などを行っていた。本格的に料理の勉強がしたいと、2017年現在の会社に入社。時を経て【串焼　成ル　米沢店】の料理人として活躍。

プロフィールを見る

写真

華やかな山吹色の外壁が人目を惹きつける【成ル】
カウンター席で、音や香りを体感しつつ一人を満喫
最大20名様まで収容可能な、掘りごたつ席をご用意
仲間と一緒にリラックスして過ごすひととき
山形県ブランド豚肉「天元豚」のさまざまな部位を使った『串焼』
箸が止まらなくなるおいしさ！『ホルモンすき焼き』
仕込みから焼きあげまで、丁寧な作業が自慢の「串焼」
ズラリと揃えられている魅力的な銘酒の数々

すべての写真表示

串焼　成ル　米沢店の店舗情報

基本情報

店名	串焼　成ル　米沢店
TEL	050-5384-6549 0238-21-7337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線米沢駅徒歩5分
アクセス	JR奥羽本線「米沢」駅正面出入り口から徒歩5分。
住所	山形県米沢市駅前2-2-8 地図を見る
営業時間	17:00～23:30 (L.O.23:00)
定休日	無休 12/31,1/1はお休みをいただきます。

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ	大きなパノラマを見る
キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	掘りごたつ席：4～5名様×4卓（ロールカーテンで仕切り）／カウンター14名様
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可駐車場あり TV・プロジェクターありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり飲み放題あり Free Wi-Fi利用可カウンター席あり完全禁煙