ウオマツシガラキテン

魚松 信楽店

050-5871-4610

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

柏原  氏 カシハラ

高級食材「松茸」と「近江牛」の魅了を伝える料理人

1973年生まれ、愛知県出身。学生時代にイタリア料理店でアルバイトを経験。料理の奥深さにやりがいを感じ、料理人の道を歩むことを決心する。卒業後も同じお店で修練し、その後名古屋市、三重県のイタリア料理店でチーフを務め腕を振るう。日本料理に興味が湧き転身和食の世界へ進み、経験を積む。2009年【魚松】に入店。現在2014年移転した【魚松 信楽店】の店長として高級食材「松茸」と「近江牛」の魅力を伝えている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

自慢の一品

高級食材の食べ放題、【魚松】名物料理『名物あばれ食い』

当店の名物料理『名物あばれ食い』が自慢でもありイチオシです。高級食材をお好きなだけ召し上がることができる逸品。松茸は、一年中召し上がっていただくことができ、ご飯や土瓶蒸しでも堪能していただけます。

こだわりの食材

【魚松】こだわり三大食材「松茸」・「近江牛」・「近江米」

当店は三代にわたり「松茸」・「近江牛」の老舗。こだわりの食材をお腹いっぱい良心価格で提供したいます。またお米も恵まれた自然で育った地元産「近江米」を使用しています。たっぷりご賞味ください。

こだわり食材
松茸 、 牛肉全般 、 米

おもてなしの流儀

「味」「質」「量」でお客さまを満足させる料理とサービスの提供

お客さまの様子には常に気を配り、言われる前に察して行動するよう努めています。自慢の料理を気持ちよく楽しんでいただくために、日々心がけています。

天気が良い時には、風情のある床席や東屋風の席でお食事を

新装オープンした当店には新しく床席や東屋風の席を設けました。竹林に囲まれ、自然の風を感じながらお食事が楽しんでいただけます。ご家族とのお食事から接待、宴会と幅広いシーンでご利用ください。

友人

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営業時間・定休日

営業時間

11:00〜21:00

定休日

無休

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