アルケッチァーノ

アル・ケッチァーノ

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:2800円
  • 最寄り駅 鶴岡駅
  • 定休日 月曜日

050-5871-4713

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

西田 淳之介 氏 ニシダ ジュンノスケ

奥田シェフや庄内の土地に惹かれ、アル・ケッチァーノへ

1979年、宮城県生まれ。母親の影響で10代の頃から料理が好きで自然と料理人になることを志す。地元のイタリアンなどで働いていた頃、奥田政行シェフと出会い、彼の感性と料理、そして庄内という土地に惹かれ、2007年に入社を決意する。現在は【アル・ケッチァーノ】料理長。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

自慢の一品

季節の食材をダイレクトにお届けする、日替わりのコース

庄内では四季がはっきりしていることもあり、それぞれの旬の食材を楽しんで頂けます。毎朝届いた食材からその日のメニューを考えていくことができるのも、これらの素晴らしい食材があるからこそです

こだわりの食材

生産者から直接仕入れる庄内の豊富な食材

野菜、肉、魚介と庄内は食材が豊富です。毎日、いろいろな生産者さんのところに行って、様々な食材、料理を発見できるので、その喜びをストレートにお客様に届けたいと思っています。

こだわり食材
小松菜 、 ズッキーニ 、 羊肉

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

大浦 和人    氏
  • イル・ケッチァーノ
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • 「食の都庄内」をプロデュースする、地産地消の第一人者
  • [ 酒田/鶴岡 ]
奥田 政行  氏
  • Lanterna Rossa
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • 料理や酒が好きで飲食店へ通ううちに、自分も料理の世界へ
  • [ 山形 ]
小山 龍			 氏

営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.14:00)
【火〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜21:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

サーモンの43°C調理と骨の宇宙食

サーモンの43°C調理と骨の宇宙食

低温調理したサーモン、骨まで食べられる柔らかさ。奥田シェフ…

もっと見る

酒田・鶴岡のアクセスランキング

もっと見る

酒田・鶴岡でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ