アザブジュウバンロマンテイ

麻布十番 楼漫亭

  • ジャンル 鉄板焼
  • 平均予算 ディナー:9000円
  • 最寄り駅 麻布十番駅 徒歩1分
  • 定休日 無休

050-5871-4575

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

滋味溢れる旬の食材を、絶妙な火加減で仕上げる。美味しい“瞬間”を提供する鉄板焼店

重厚感あるレトロモダンな空間が印象的な鉄板焼店【麻布十番 楼漫亭】。メニューに名を連ねるウニや鮑から、黒毛和牛、イベリコ豚といった高級食材の“名称”にばかり目が行きがちですが、真に注目すべきはその選定基準。「鉄板焼きは食材の旨みを凝縮させ、最も美味しい瞬間で提供する料理のため、食材自体に“美味しさ”が求められる」と山田シェフが説明する通り、食材は産地やブランドをあえて限定せず、その日、一番のものだけを仕入れています。看板メニューは銀座の老舗精肉店「吉澤商店」が厳選した処女牛のみを使用する『牛ヒレ肉のステーキ』。この脂の乗った食材を、これ以上ないタイミングの絶妙な火加減で供してくれます。

麻布十番 楼漫亭
これだけは食べてほしいベスト3

『牛ヒレ肉のステーキ(100g)』はおすすめのミディアムレアで

老舗精肉店「吉澤商店」が厳選したその日一番の雌肉を使用。静岡産のわさびか、白しょう油のダシでどうぞ。

メニューを見る

『牛ヒレ肉のステーキ(100g)』はおすすめのミディアムレアで

磯の香りと、ほのかな甘みの余韻を楽しむ“酒肴”『焼きウニ』

ウニの下には鉄板で焼かれた薄いおこげを敷いて、食感を出しています。※写真は岩手のバフンウニを使用

磯の香りと、ほのかな甘みの余韻を楽しむ“酒肴”『焼きウニ』

高級食材をまろやかにまとめあげた『デラックス(お好み焼き)』

エビ、カニのほかイベリコ豚などを具材に用いる贅沢すぎる一品。アラカルトあるいは一部コースで提供。

高級食材をまろやかにまとめあげた『デラックス(お好み焼き)』

料理人 / 山田 梓 氏 (ヤマダ アズサ)

専門ジャンル:鉄板焼

魅せて、味わってもらう鉄板焼が、凝り性の性格に火をつける

1989年、東京都生まれ。もともと料理は好きだったが、凝り性の性格が高じて、自宅でもオリジナルのレシピを考案するなど、年を追うごとに料理熱が高まっていく。そんな折に出会ったのが【鉄板焼 天】。“カウンター料理”の奥深さに衝撃を受け、大学を卒業すると【鉄板焼 天】を運営する株式会社テンスターズダイニングに迷わず入社。現在に至る。

プロフィールを見る

山田 梓 氏

麻布十番 楼漫亭の店舗情報

基本情報

店名 麻布十番 楼漫亭
TEL

050-5871-4575

03-3796-1012

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩1分
アクセス 都営大江戸線「麻布十番」駅7番出口を出て、徒歩1分
住所 東京都港区麻布十番1-5-13 ニュー高雄ハイツ2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00〜23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
17:30〜22:30 (L.O.21:30)
定休日 無休
※年末年始はお休みをいただきます

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 )
席数形態 カウンター/アネックス・ラウンジ/メインダイニング/VIP Room/Private Room
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

カウンターは禁煙、ラウンジは喫煙可

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • TV・プロジェクターあり
  • 英語メニューあり
  • 20名席あり
  • VIPルームあり
  • Free Wi-Fi利用可

このお店からのお知らせ

2016.12.22

旬味への誘いに掲載中

鮑や伊勢海老、厳選の処女牛を取り扱う麻布十番の鉄板焼店で、高級食材を惜しまず盛り込んだ“贅沢すぎる”お好み焼に目を細める

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