ディナー：4500円 
いわき駅 徒歩3分 
日・祝日 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
深谷 考史 氏 フカヤ タカシ
大将自身が大好きな焼き鳥を極めることにこだわった変態料理人
1975年10月、福島県生まれ。スポーツの選手だったが、けがをしたことがきっかけで始めた生鶏から部位分けをするアルバイトをしていた経験を生かし、今でも鶏をまるまる１つさばくことが出来る。大学時代から焼き鳥が好きで、焼き鳥店で修業し始める。食材にこだわり、お店は義父と友人の手を借りて作った手作りの壁とカウンターで温かみのある店内になっている。冷凍ではない鶏を備長炭で焼きあげた一本をどうぞ
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
備長炭で焼いたジューシーでボリュームがある『焼き鳥』
備長炭で焼くと水分が膨らみ、より旨味を感じられます。最初の一串目が大切で、一口目で「あ、これは」と思っていただけるよう、焼き方にもこだわっています。横にスライドしながら食べる醍醐味を楽しんでください。
こだわりの食材
お店に来て味わってみないと分からない、極上の旨味を持った鶏肉
日中放し飼いで過ごしている鶏は、ストレスをためない優雅な生活を送っており、しいたけ・まいたけ・しめじやエリンギなど良いきのこを食べているので香りもつき、臭みがなく深い味わいを楽しめます。
- こだわり食材
- 鶏レバー 、 鶏ささみ 、 鶏もも肉
おもてなしの流儀
お客様が楽しめるように気遣い・心配りを忘れずに接客しています
コミュニケーションをたくさんとって、お客様が楽しい時間を過ごせるように、気を配っています。お店に来ていただいたという感謝の気持ちをいつも忘れずに、お客様に何ができるかを常に考え、真摯に接客しています。
女性にも入りやすい雰囲気で、宴会や女子会に最適の空間
普通は女性同士だと、なかなか入りにくいですが、当店は女性率が多いお店です。鶏肉は高タンパクでヘルシーなので同僚を誘い合わせての宴会や、親しい友達との女子会にもおすすめです。勿論、女性一人でも来てます。
創業当時は他の手作りの醤油を使ってタレを作ってましたが2018年の11月一通の手紙が届き今年で醤油作りを引退との手紙でした。その時、色々調べて直接行き出会ったのが天栄村で手作り木桶で丁寧に作ってる鈴木醤油店
NEW居酒家 酔喰楽の店舗情報
基本情報
| 店名 | NEW居酒家 酔喰楽 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0273 0246-51-1190 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR常磐線 いわき駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR常磐線いわき駅より徒歩3分。いわき駅から「Latov」さん前に出て、銀座通りを歩き。常陽銀行さん前のビル |
| 住所 | 福島県いわき市平字三町目35 三町目館ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 日曜とぶつかる祝日は休み。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| その他決済 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 ) |
| 席数形態 | 個室は、ありません。。。人数によってテーブルと椅子が自由に変更可能です。 |
| 駐車場 |
なし
近隣に駐車場あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
最低でも前日ご予約とさせて頂きます。冷凍品やチルド品を使わず、生鶏から捌いておりますので最高級の紀州備長炭で焼き上げた当店のやきとりを是非。。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 店内には3台の空気清浄機有り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://lin.ee/1tS3vlF |
| 備考 |
https://m.youtube.com/watch?v=zLeGp-T5olk |
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