オコノミヤキアンドテッパンヤキショウワ

お好み焼き&鉄板焼き笑わ

050-5263-0301

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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茶谷 洋平 氏 チャタニ ヨウヘイ

いかなる時でも同じものを焼き上げることがこだわり

1983年生まれ、石川県出身。食べることもつくることも好きだった料理。興味があることを仕事にと思い料理人の道に進む。居酒屋や鉄板焼きのお店に勤め修練し腕をみがく。2012年独立。幅広い年齢層に気軽に訪れてほしい思いを込め【お好み焼き&鉄板焼き笑わ】をオープン。「10枚焼いたら全く同じものが10枚焼きあがること」が料理に対するモットー。丁寧につくりあげる品々は、訪れる人をおいしい笑顔にしている。

専門ジャンル
お好み焼き・もんじゃ
経験年数
17年

自慢の一品

自らがブレンドした特製ソースをたっぷりかけた『お好み焼』

外はカリッと中はふんわりと焼き上げる『お好み焼』。だしの風味、キャベツの食感、オリジナルソースの旨みが一体となった逸品です。一枚一枚丁寧に焼き上げています。ぜひご賞味ください。

こだわりの食材

毎日たっぷり使う「九条ネギ」や「キャベツ」と旬の魚介類

いつ訪れても同じ味を提供するため、毎日ふんだんに使用するネギやキャベツは九条ネギと国産固キャベツと決めています。鉄板焼きでは季節の魚介類を取り入れており、冬の「牡蠣」など旬の味わいが楽しめます。

こだわり食材
キャベツ 、 ねぎ 、 カキ

おもてなしの流儀

「笑顔」で迎え、お客さまにも「笑顔」で過ごしていただくこと

お客さまに満足の笑顔で過ごしていただきたい思いで一食一食丁寧につくりあげています。当店の品々は少々お時間がかかりますが、食べた時「待った甲斐があった」とおもっていただけるような料理を提供します。

当店は、貸切やコース、飲み放題も対応可能です!

最大30名様までの宴会が可能。貸切も対応しておりご予算等お気軽にご相談ください。通常日曜日は定休日ですが、貸切であれば対応いたします。『お好み焼き』や『鉄板焼き』を囲み賑やかにお過ごしください。

宴会

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
ランチ 11:30〜14:00
【平日・土・祝】
ディナー 17:30〜23:00 連休中は、日曜日営業/ご予約の場合は日曜日営業いたします。

定休日

日曜日

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