小野寺 広輝 氏 オノデラ ヒロキ
食べること=幸せな気持ちになる
1987年、栃木県那珂川町生まれ。<br /><br />
両親共に料理の仕事に携わっており、母方の祖母や自宅で作られた採れたての野菜や産み立ての卵など、自然に囲まれた環境で美味しいものに触れる機会が多く、食を通じて周りの人たちを幸せな気持ちにしたいと料理の道に進む。<br /><br />
高校卒業後はホテルに就職し10年の勤務の後、2015年「石の蔵」に入社。2023年10月に料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
こだわりの食材
地元産の食材に徹底してこだわっています
契約農家から毎日届く野菜は、育ったままの状態に近づけるように、調理直前まで土を付けたままで保存しています。また、天然の魚介類、育て方に配慮された肉なども楽しんでいただけます。
おもてなしの流儀
お客様の身体に気を遣ったヘルシーな料理をお楽しみ下さい
地のもので、旬のものにこだわった、身体に優しくヘルシー、かつ美味しい料理を楽しんでいただきたいと考えております。時には、驚きのある料理を提供することがポリシーです。
こだわりのレストランウェディングを提案しています
独特の環境を活かしたこだわりのレストランウェディングをご提案しています。産地、作り手にこだわり、体に優しく安心な食材を使い、お二人のご希望に合わせて、一皿一皿すべてオリジナルメニューを創作いたします
石の蔵の店舗情報
基本情報
店名 | 石の蔵 |
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TEL |
028-622-5488 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR宇都宮線 宇都宮駅 徒歩15分 東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩24分 |
アクセス | JR宇都宮駅より約1km、約15分。 |
住所 | 栃木県宇都宮市東塙田2-8-8 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 店休日はHP、SNS等でご確認いただけます。年末年始休業あり。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 134人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:76人 ) |
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席数形態 | 本館:76席、個室:30席、カフェ:28席 |
駐車場 |
あり
58台 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 全席禁煙。テラス席にて喫煙できます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://ishi-no-kura.jp |
求人情報
URL |
https://ishi-no-kura.jp/recruitment
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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