ヤマトヤ

大和や

050-5871-3779

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

四枝 康一 氏 ヨツエダ コウイチ

長年の夢を実現させるため、料理人として新たにスタート

1966年5月31日生まれ、山口県岩国市出身。かって大手企業に勤めていたが、自分のお店を持つという夢を実現させるため、思い切って食の世界へ飛び込んだ。妻がお好み焼が大好きで、夫婦でよく食べ歩きをしていたことから、お好み焼き屋を志す。大阪で行列のできる店として有名な【くいしんぼ 本店】に住み込みで修業し、調理の技術を磨いた。その後、独立し【大和や】をオープン。本格的な味が、リピーター客に好評を得ている。

専門ジャンル
お好み焼き・もんじゃ
経験年数
6年

自慢の一品

本場の味を堪能していただける『関西風お好み焼』

当店看板メニューのひとつ『関西風お好み焼』。数種類の粉をミックスし、ふっくらと焼き上げています。お腹がすいた時のメインの逸品として、またはお酒と一緒にどうぞ。

こだわりの食材

いろいろな具がたっぷり入った『広島風お好み焼』

素材はすべて厳選して使用しています。『広島風お好み焼』はしっかり味付けした生地といろいろな具が絶妙にマッチした一品。ボリュームがあるので、シェアして食べるのもオススメです。

こだわり食材
やまいも 、 タマゴ/鶏卵

おもてなしの流儀

調理の醍醐味を楽しんでいただきながらくつろぎのひと時を

カウンターの向こうはオープンキッチン。目の前でお好み焼が焼き上がる様子を眺めながら、食事を楽しんでいただけます。お客様との会話を大切にし、居心地のよい雰囲気づくりがモットーです。

幅広い年代の方が気軽に食事やお酒を楽しめるお店です

肩肘張らずに気軽に立ち寄れるお店です。家族や親しい友人同士で食事、会社帰りにひとりでふらりと、または同僚と一杯お酒を楽しみたい時など、幅広いシーンにお越しください。

ファミリー

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  • [ 岩国/徳山 ]
倉増 秀信 氏

営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝・祝前】
11:30〜00:00 (L.O.23:00)

定休日

月曜日 月曜日が祝日の場合は営業、翌日休み

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