ディナー：4500円 
徳島駅 徒歩11分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
野田 繁 氏 ノダ シゲル
出会った料理人の頼もしさと生き生きと仕事に打ち込む姿に憧れて
1977生まれ、徳島県出身。アルバイトで和食のお店に勤めたのがはじまり。そこの店主が、頼もしく生き生きと仕事している姿に魅せられて料理人になろうと決心する。和食や日本料理のお店で修練し、2003年【紺屋町 のだ】を開店。地元徳島や全国から集まった新鮮な食材をつかった料理を提供。かしこまらず気軽に楽しめる日本料理をつくり、日々腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
最後の一滴まで残さず食べてしまうほどおいしい『塩チャンコ』
丁寧に鶏ガラからとったスープがベース。豚肉や鶏つみれ、野菜など具材をたっぷり入れた味わい深い逸品。〆のラーメンがおすすめの鍋です。ぜひご賞味ください。
こだわりの食材
毎日市場から目利きして仕入れている新鮮な旬の魚介類
豊富な魚料理を提供しているので、毎日市場から新鮮な魚介類を仕入れています。徳島県で水揚げされたものと各地から届いたものと多くの種類を仕入れ調理したものは、お客さまにおいしいと喜んでいただいてます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
扉を開けた時からお帰りまでお客さまの満足のために努める
訪れた方が「おいしかった」と笑顔で帰られるようにおいしい料理と接客に常に心くばりをしています。満足のいく時間を過ごしていただきたいと思っています。
少人数から大人数まで対応できるお座敷席は各種宴会にぴったり
6名用の個室や22～24名まで対応できる座敷席など、宴会にも人気。家族水入らずの食事から会社のお仲間での宴などさまざまなシーンで訪れることができる料理店です。
料理は、丁寧に愛情を込めてつくることを忘れずに
手間を惜しまず気持ちを込めてつくった料理は、おいしいと思います。丁寧につくることを心がけ、食べる相手のことを考えながらつくることをおすすめします。
紺屋町 のだの店舗情報
基本情報
| 店名 | 紺屋町 のだ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3396 088-655-5338 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 徳島駅 徒歩11分 |
| アクセス | アクティ21から両国橋方向へ横断。東大工町交差点方面へ直進。三つ目路地の入口角にあります。 |
| 住所 | 徳島県徳島市紺屋町26 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※貸切の人数は要相談です。 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあります。 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
