イルモンテ

iL MONTE

050-5263-0340

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

黒岩 功 氏 クロイワ イサオ

チーズとトマトが大好物! 好きなものを追及するため料理人へ

1986年1月19日、鹿児島県出身。チーズとトマトがとにかく大好きという理由でイタリア料理人へなることを決意。実際に料理をしたいという思いもあり、22歳で飲食業界へ。東京で2年ほどイタリアレストランに勤務、料理の基礎や調理方法などを学んでいった。その後は福岡へ移動、鹿児島にもどり和イタリアンのレストランで修業。2014年9月、スペイン料理もイタリア料理も楽しめる【il monte】をオープン。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
9年

自慢の一品

パリッとした焼き目が特徴『国産鶏のディアボロ風』

ディアボロとは、重しをのせて焼き上げる手法のことです。重みを加えて焼くことで皮目がパリッとして香ばしく仕上がります。鹿児島産鶏のもも肉を使用。ソースは鶏の旨みとオリーブオイル、塩コショウのみです。

こだわりの食材

地産の野菜をたっぷり使った生ハムとスペインチーズのサラダ

出来る限り鹿児島で採れる野菜を使うことで、地産地消をしていければと考えています。生ハムはスペイン産ハモン・セラーノのみを使用。たっぷりと味わっていただけるようボリューム多めになっています。

こだわり食材
レタス

おもてなしの流儀

気取らず楽しく食事とワインを楽しんでいただきたい

リストランテのような堅苦しさはないので、気取らずにどなたでも過ごしやすい雰囲気でありたいと思っています。料理やワインは会話を弾ませるためのスパイス、ゆっくりとした時間を感じてください。

ノーチャージで楽しめる、一人でも気軽にゆっくりとどうぞ

グラスワインは300円〜なので、1杯飲みたいな、と思った時に気軽に立ち寄っていただけるお店。女性のお客様が多く、1人での方もいらっしゃいます。ノーチャージなのでリーズナブルに楽しめます。

ゆったりと飲みたい

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

黒岩 功 氏

お肉の美味しさがとてつもない炭火焼の【狼煙(のろし)】

天文館通駅からほど近いところにあるお店です。炭火焼で焼き上げてあるのでお肉の美味しさがギュッと凝縮。一人でも来るに立ち寄れる雰囲気で、ワインと一緒に食事をするのがおすすめです。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 18:00〜02:00 (L.O.01:00)金 土、祝前日は2:00ラストオーダー
【金・土・祝】
18:00〜03:00 (L.O.02:00)ドリンクL.O.3:00
【月〜木・祝前】
18:00〜02:00 (L.O.01:00)ドリンクL.O.2:00

定休日

不定休

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