カキアンドニホンシュバーモモクラ

牡蠣&日本酒Bar 百蔵

050-5871-3296

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高木 美名 氏 タカギ ミナ

一人でも居心地良く過ごせる雰囲気と、店長に憧れて

岐阜県出身。始めはお客として【百蔵】を訪れた。いつでもゆったりと過ごせる居心地の良さと、店長のかっこよさに魅せられて入社。ホールスタッフとしてはもちろん、カウンターでお酒もつくり会話も楽しめる。女性スタッフならではの観点から、よりくつろげるひとときを提供。気配りと明るさ、そして何よりも思いやりのある接客が、来る人々の心を癒している。

専門ジャンル
サービス
経験年数
3年

自慢の一品

函館市場から直送で届く、鮮度抜群の『うに丼』

ご飯をしっかりと覆い隠すほど、たっぷりと載っている極上の『うに丼』。ホッとできる〆にぴったりな一品です。まずはうにの濃厚さを味わってください。自家製だしをご用意しているので、お茶漬けも楽しめます。

こだわりの食材

高級食材×身近さ=【百蔵】流。和を楽しめる「フォアグラ」

洋食の中でも普段は手が届きにくいと思われる「フォアグラ」。高級さゆえになじみがない点を、全く逆の観点でお出ししています。心が落ち着くよう、甘辛い醤油の和風ダレを絡めました。丼なので〆の一品にどうぞ。

こだわり食材
フォアグラ

おもてなしの流儀

自宅のようなくつろぎ、〆のひとときを演出します

2軒目としてご利用いただく場合が多いです。ゆっくりとアフターを楽しめるようなリラックス空間を演出。スタッフは全員が女性。かゆいところに手が届くような、細やかなサービスを心がけています。

もう少しゆったりと飲んでいきたい、大人の落ち着いた空間

接待や会社の飲み会の後、もう少しゆったりと飲んでいきたい気分にぴったりなお店です。料理もしっかりとそろっているので、お酒+飲みとしてもおすすめ。和酒専門店として、美味しい飲み方などもご教授しています。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝前】
19:00〜03:00 (L.O.02:00)

定休日

月曜日 火曜日が祝前日の場合、月曜営業

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