スシテイラン

すし亭 蘭

  • ジャンル 寿司
  • 平均予算 通常:8000円
  • 最寄り駅 天文館通駅 徒歩2分
  • 定休日 日曜日

050-5871-3835

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

日本各地から取り寄せた旬の食材を心ゆくまで堪能。美味しさを丸ごと楽しめるお店

天文館通駅から徒歩2分の場所にある【すし亭 蘭】。地元産を中心に、全国各地から届く旬の食材を使った料理が味わえるお店です。一皿ごとに季節の彩りを盛り込んだ料理は、味はもちろん、見た目も華やか。なかでも『おまかせにぎり』は、口に入れた瞬間、ネタとシャリがホロリとほどけるような食感を出すために、必ず、ひと手間を加えて提供しているのだとか。料理一つひとつに、料理人のていねいな仕事が伺える料理が堪能できます。店内は京風の落ち着いたつくりとなっており、ホッとくつろげる雰囲気。カウンター席はもちろん、お座敷席もあるので、さまざまな場面で足を運びたくなる一軒です。

すし亭 蘭
これだけは食べてほしいベスト3

活き締めした穴子を使用した『穴子の白焼き、骨せんべい』

白焼きはぷりぷりとした食感が楽しめる逸品。 骨せんべいは、新鮮な穴子の骨を素揚げにしています。

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活き締めした穴子を使用した『穴子の白焼き、骨せんべい』

鮮度、食感ともに抜群な『お刺身盛り合わせ』

地物を中心とした刺身の盛り合わせ。全国各地から仕入れた旬の鮮魚が使われています。

鮮度、食感ともに抜群な『お刺身盛り合わせ』

新鮮なまま贅沢に焼き上げる『牛ロース網焼き』

刺身でも食べられるほど新鮮な霜降り黒毛和牛を使用。絶妙な火加減で、ロースの旨みを丸ごと味わえます。

新鮮なまま贅沢に焼き上げる『牛ロース網焼き』

料理人 / 飯山 賢治 氏 (イイヤマ ケンジ)

専門ジャンル:寿司

さまざまな人、食材に出会える料理の道。常に真心を持って

プラモデルづくりなど、物づくりが好きだった幼少時代。学校を卒業後は歯医者を志していたものの、さまざまな人と出会い、会話を楽しむことができる飲食業に興味を持ち、料理人の道へ転身。東京の目黒にあるお店を中心に、さまざまな店で修業を積んだのち、【すし亭 蘭】をオープン。新鮮な旬の食材を使い、ひと手間を惜しまない料理で訪れた人の身も心も満足できるよう、日々奮闘している。

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飯山 賢治 氏

すし亭 蘭の店舗情報

基本情報

店名 すし亭 蘭
TEL

050-5871-3835

099-224-4439

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 鹿児島市電1系統線 天文館通駅 徒歩2分
アクセス 天文館通駅より徒歩2分。ワシントンホテルの裏通りを、天文館文化通り側へ。左手に見えてくるお店です。
住所 鹿児島県鹿児島市山之口町12-25 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00〜02:00 (L.O.01:30)
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00〜14:00 ※3日前予約6名様以上の予約のみランチ営業行います
定休日 日曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
5000円〜12000円前後になります。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 深夜営業あり
  • 10名席あり
  • クーポンサービスあり
  • 喫煙可
ホームページ http://sushi-kagoshima.com/
備考 ご予約のお客様は、当日キャンセルは受け付けておりませんのでご了承くださいませ。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2015.11.16

【おすすめ】バリエーション豊かなメニューをご用意しております。

厳選した新鮮な地魚を使用した料理をはじめ、「マグロポキ」や「フォアグラのポワレバルサミコ珍味」などのアラカルトメニューもお楽しみいただけます。さまざまなシーンでご利用くださいませ。

2015.11.16

【ヒトサラ限定サービス】「ヒトサラを見た」でお得なサービスご提供中!!

ヒトサラを見てご来店くださった方には、珍味一品または飲み物のサービスをいたします。お越しの際には「ヒトサラを見た」とスタッフまでお声かけくださいませ。

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