ディナー：7000円 ランチ：3500円 
つくば駅 徒歩30分 
月曜日 完全予約制。築190年、国の文化財の古民家でお箸でお召し上がり頂く創作イタリアン
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築190年、風格と品格を兼ね備えた建物には今なお当時の建材が生き続けています。例えば改装箇所は、古い大きな梁に大黒柱、新たな廊下は秋田杉の板を張るなど、昔のまま溶け込むような仕上がりに。 食材は地元の特産品にこだわり、鶏肉は“つくば鶏”、豚肉は“つくば味麗豚（みらいぶた）”、牛肉は“常陸牛”を仕入れています。また、野菜は地元つくばの「市村夢農園」の新鮮な野菜を使用。 スタッフは皆、期待に胸膨らませて来店されるお客様の気持ちを有難く、また真摯に受け止め接客しています。器を厳選し一品一品美しく盛付け空間との調和も大切に。最後は皆様に笑顔でお帰りいただけるよう精一杯のおもてなしを心がけています。
遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄
これだけは食べてほしいベスト３
『自家製スモークサーモンと白身魚のカルパッチョ』
特製マリネ液に一晩漬け、桜チップでスモークしたサーモンと、旬の白身魚を自家製ポン酢ソースでどうぞ。
自家製アンチョビバターと全粒粉パン
厳選したバターにイタリア直輸入のアンチョビを練りこんだ藤右ェ門オリジナルのバター。一度食べるとやみつきになるバターです。
料理人 / 広田 栄治 氏 （ヒロタ エイジ）
専門ジャンル： イタリア料理
幼い頃、自分がつくった料理を褒められ感謝されたことがきっかけ
1965年生まれ、新潟県出身。
幼い頃に、料理をつくることで褒められ感謝されて以来、料理をつくることに喜びを覚える。
料理を基礎から学ぶため調理師専門学校を卒業後、ホテルなどで研鑚を積む。
次第に、お客様ひとりひとりを身近に感じながら料理をつくりたいという思いにかられ、2006年【遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄】オープン。
オーナー兼シェフとして辣腕を振るう日々を送る。
写真
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お店があるつくば市金田地区でもひときわ大きな茅葺き屋根
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藤右ェ門栄、外観
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お店入口の長戸門。こちらも国の登録文化財となっている
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お二人の大切な人たちとくつろぎの時間を共有
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和のベーカリーカフェ蔵日和のご案内
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和のベーカリーカフェ蔵日和のご案内、【店内編】
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居心地の良さが、ひとりひとりを優しく包み込みます
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ハレの日として申し分のない席を設けられます
遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄の店舗情報
基本情報
| 店名 | 遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3188 029-857-4020 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | つくばエクスプレス線 つくば駅 徒歩30分 JR常磐線 土浦駅 |
| アクセス | つくば駅より、タクシー、バスで15分です。つくば市立栄小学校付近です。 |
| 住所 | 茨城県つくば市金田38-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝祭日の場合は火曜日に振り替えになります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 47人 ( 宴会・パーティー時 着席:47人 ) |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
