ディナー：10000円 
中目黒駅 徒歩5分 
日曜日 北イタリアで修業を積んだ実力派シェフによる骨太のイタリアン
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北イタリアの山岳地帯・トレントを中心に、7年に亘るイタリア修業を積んだ宮本義隆シェフ。そんなシェフが兄とともに開いたこの店、主役となるのはもちろん北イタリアの郷土料理です。バターや動物性素材をふんだんに使うコク深い料理の数々。素材のクセさえ旨みに変えることで、平均点で終わらず、強いインパクトを残します。アラカルト中心なので、お腹いっぱい食べたいとき、ワインとともにゆったり過ごしたいときなど、あらゆる場面に対応。北イタリア料理のほか、『カルパッチョ』などおなじみの料理も充実しています。芯の通ったワインとともに味わう個性際立つイタリアン。ふと無性に食べたくなるような美食が、この店で待っています。
ICAROmiyamoto
これだけは食べてほしいベスト３
旨みを凝縮した『長野産ジャージー牛のモモ肉マリネ南チロル風』
塩漬けにして10日間ほど熟成させた牛肉をサラダ仕立てで。タマネギドレッシングもじっくり熟成させたもの。
ほろりと柔らかい『パッパルデッレ エゾ鹿の煮込みソース』
赤ワインと香辛料で煮込んだエゾ鹿は、ホロリと崩れるほどの柔らかさ。自家製パッパルデッレの食感も絶妙。
料理人 / 宮本 義隆 氏 （ミヤモト ヨシタカ）
専門ジャンル： イタリア料理
北イタリアの小さな店で学んだ、郷土の味と料理哲学
1974年生まれ、神奈川県出身。先に料理の世界に入った兄・宗隆さんの影響でイタリアンの道へ入る。東京都内の名店での修業を経て1999年に渡伊。イタリアン最北端のトレンティーノ＝アルト・アディジェ州を中心に、7年に亘って腕を磨いた。現地ではイタリアの生活そのものを肌で感じるため、あえて小規模な店を選択。その際に学んだ技術や現地で大切にされている料理哲学は、帰国後に兄とともに開いた【ICARO】にも表れている。
写真
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街のざわめきから離れた落ち着いた雰囲気
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厨房を望むカウンターもおすすめ
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イタリアを感じさせるインテリア
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味も雰囲気も唯一無二。つい誰かに自慢したくなります
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さりげなく配した小物がイタリアの空気を醸し出す
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本場の空気感さえ伝わる北イタリアの味
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食感と粉の風味が自慢の手打ち生パスタ
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このお店が紹介された記事
ICAROmiyamotoの店舗情報
基本情報
| 店名 | ICAROmiyamoto |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2778 03-5724-8085 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分 東急東横線 中目黒駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・東急東横線「中目黒駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都目黒区上目黒2-44-24 COMS中目黒4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 24人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://r.10pre.jp/icaromiyamoto/index.php |
| 備考 | 予約：14時半以降から受付 |
