ギンザコジュウ

銀座 小十

050-5871-2154

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

三ツ星を取り続けるその実力に偽りなし。四季を感じる仕事に陶酔できる和の名店

食材、仕事、空間、もてなし。そのすべてが折り重なり、高次元な食の愉悦を生み出すのが、日本料理の名店【小十】です。店主は、名店【青柳】で経験を重ねた奥田透氏。今や日本はおろか世界中の美食家が奥田氏の緩急溢れる、日本料理を楽しみに訪れます。すべての食材は吟味に吟味を重ねたものばかり。「走り、旬、名残り」と、食材が紡ぐ季節感を大切に、類まれなる仕事で生み出される献立は奇をてらったものは何一つとしてありません。まさに「和食」が世界無形文化遺産に登録された、その真骨頂を味わえる稀有なる一軒です。

銀座 小十
これだけは食べてほしいベスト3

大間の本マグロや淡路の真鯛などが並ぶ『お造り』

その時期の旬の魚を使うお造り。少量をつまむので酒肴にも最適。ワインや日本酒と楽しみたい。

メニューを見る

大間の本マグロや淡路の真鯛などが並ぶ『お造り』

季節の味を詰め込んだ『お椀』

日本料理の粋を集めた季節のお椀。目にも美しい趣き溢れる器も楽しみのひとつです。

季節の味を詰め込んだ『お椀』

小気味良い食感と噛みしめる度に滋味が広がる『あわびの唐揚げ』

かすかに粉をまぶして揚げた、あわびがふわりと磯の香りを届ける逸品。丁寧な仕事であわびの味が増幅。

小気味良い食感と噛みしめる度に滋味が広がる『あわびの唐揚げ』

料理人 / 奥田 透 氏 (オクダ トオル)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

名店で研鑽を重ね、和の真髄を磨きました

1969年、静岡県静岡市生まれ。高校卒業後、静岡の割烹旅館で日本料理の修業を始める。その後京都、徳島での修業を経て、1999年に静岡にて【春夏秋冬花見小路】を開店。2003年には東京・銀座に【銀座小十】を開店、2007年には同店が「ミシュランガイド東京横浜湘南」で三ツ星を獲得。以後7年に渡り星を取り続けている。

プロフィールを見る

奥田 透 氏

銀座 小十の店舗情報

基本情報

店名 銀座 小十
TEL

050-5871-2154

03-6215-9544

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
JR各線 有楽町駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ各線「銀座駅」下車徒歩3分/JR各線「有楽町駅」下車徒歩10分
住所 東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 12:00〜13:00 (L.O.13:00)
【平日・土】
ディナー 18:00〜21:30 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日
年末年始

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
25000円
別途サービス料10%を頂戴致します。
【ランチ】
21600円
別途サービス料10%を頂戴致します。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 22人
駐車場 あり

近くにコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • ソムリエがいる
  • 少人数でもOK
  • 全面禁煙

このお店からのお知らせ

2016.12.16

トーク番組≪ヒトサラChef's table≫に奥田氏が登場

プロとして料理をこよなく愛する人々「dish artist」をゲストに、食のネクスト・トレンドを語るトーク番組≪ヒトサラ Chef's table≫に登場。過去の放送が視聴いただけます。

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