スイシンシンカンセンテン

酔心新幹線店

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:1700円
  • 最寄り駅 広島駅 徒歩1分
  • 定休日 無休

050-5871-2834

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

創業65年の歴史が誇る伝統の味を生かした、『釜飯』や『広島郷土料理』を堪能

新幹線北口直ぐ「新幹線名店街」内にある伝統の味を生かした【酔心新幹線店】。中でもリピーター必至の『地穴子釜飯』は、一度焼いた穴子を再び釜飯に入れて炊きあげるという手間のかかった一品。ふっくらとした穴子の旨みを存分に堪能できます。さらに瀬戸内産「カキ」はぷりぷりとした弾力と濃厚な甘みがたまらない美味しさ。広島ならではの味を心ゆくまで満喫することができます。また「お酒の味も美味しいことを伝えたい」と願う店主の思いが込められた深い味わいの地酒をいただけるのもうれしいところ。店内は木の温もりがあたたかく落ち着きある雰囲気。絵画が飾られたお洒落な装いの中、静かでゆったりと憩いのひとときを過ごせます。

酔心新幹線店
これだけは食べてほしいベスト3

見た目も涼やかでガラスの器が美しく見える『名物生ちり』

旬の白身魚を使用。透けて見えるほど身を薄づくりにし、酔心オリジナルのポン酢をつけていただきます。

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見た目も涼やかでガラスの器が美しく見える『名物生ちり』

『国産穴子天ぷら』 ※画像奥。手前は小いわしの天ぷら。

国産穴子を、からりと揚げています。穴子の身はふんわり肉厚で、あっさりとした味わい。

『国産穴子天ぷら』 ※画像奥。手前は小いわしの天ぷら。

カキの蟹味噌焼き(奥)、カキのガーリックバター焼き(手前)

どちらも自家製ソースを使い焼き上げていますが、その濃厚な味にも負けない、カキの風味がたまりません。

カキの蟹味噌焼き(奥)、カキのガーリックバター焼き(手前)

料理人 / 松尾 正彦 氏 (マツオ マサヒコ)

専門ジャンル:和食全般

進路を決める学生時代から【酔心】で働くことを決意

1964年生まれ、広島県出身。子どもの頃より、料理人の世界への憧れを持つ。その後、進路を決めるときは自然に「広島酔心調理師専門学校」へ進学。料理について基礎から学び、その奥深さを知る。卒業後は【広島酔心本店】にて修業。その後【酔心新幹線店】に異動、腕を奮う日々を送る。

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松尾 正彦 氏

酔心新幹線店の店舗情報

基本情報

店名 酔心新幹線店
TEL

050-5871-2834

082-568-2251

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陽本線 広島駅 徒歩1分
アクセス JR広島駅一階北口改札より出て「新幹線名店街」内にあります。徒歩1分。
住所 広島県広島市南区松原町1-2 新幹線名店街 大きな地図を見る
営業時間
11:00〜21:45 (L.O.21:00)
定休日 無休
名店街が休館の際は休みとなります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1700円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 56人
席数形態 ※個室ご予約の場合、お部屋代として10%いただきます。
駐車場 あり

広島駅屋上駐車場、2000円以上のお食事で30分サービス券発行。

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • 飲み放題あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可
ホームページ http://www.suishin.or.jp/

このお店からのお知らせ

2014.03.12

おすすめのコース料理をご用意しております

季節の食材を組み合わせた、コースメニューを多数ご用意しております。
皆様お誘いあわせの上、ぜひお越しください。お待ちしております。

2014.03.12

広島へお越しの際は、お近くの【酔心】で広島の味を満喫してください

昔ながらの味わいを大切に、地元の食材をふんだんに使った料理を提供しています。広島へ観光やお仕事でお越しの際には、ぜひ、お近くの【酔心】で広島の味をお楽しみください。

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