ティルプス

TIRPSE

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:18000円 ランチ:10000円
  • 最寄り駅 白金台駅 徒歩12分
  • 定休日 日曜日

050-5871-2628

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オープンわずか2カ月でミシュランの星を獲得。既成概念を打ち破る至福のフレンチ

店名の【TIRPSE(ティルプス)】は、エスプリ(ESPRIT)という言葉を逆さにしたもの。小粋なフランスの心をその中に隠し持たせた名前です。東京を代表するフレンチ【カンテサンス】で研鑽を積んだスタッフが、同店が移転するのを機に店舗をそのまま受け継ぐ形でオープン。フレンチの精神や粋を表現したメニューを存分に味わえます。2015年7月からは、ランチタイムにデザートテイスティングレストランとして【KIRIKO NAKAMURA】を開始。中村氏は、本場フランスではめずらしい女性シェフ率いる星付きレストラン【エレーヌ・ダローズ】等で腕を磨いた実力派女性パティシエ。出来立てのフレッシュ感を堪能できる、美しいデザートが待っています。

TIRPSE
これだけは食べてほしいベスト3

寺田シェフの創作性が生きる『スモークサーモンとディル』

アンディープをバターでローストし、自家製スモークサーモンで作ったムースと合わせたコースメニューの一品

メニューを見る

寺田シェフの創作性が生きる『スモークサーモンとディル』

郷土料理の良さを盛り込んだ『仔羊のロースト』

じっくり火入れし肉汁を閉じ込めた仔羊肉。クレソンのピュレで色付けたクスクスとニンジンのピュレを添えて

郷土料理の良さを盛り込んだ『仔羊のロースト』

『Lorenzon』などフランスより直送されたワインが揃います

現地の醸造家から直接仕入れるものも含めてフランス産。セラーに並ぶワインの品揃えは自慢できます。

『Lorenzon』などフランスより直送されたワインが揃います

パティシエ / 中村 樹里子 氏 (ナカムラ キリコ)

専門ジャンル:洋菓子

お皿の上に楽しいハーモニーを奏でる、デザートの演奏者

1980年、大阪府生まれ。料理人である母親の背中を見て育ち、特に日常で食べる機会が少なかった菓子に強く惹かれ、大手前製菓専門学校に進学。卒業後、大阪のパティスリーの製造担当として、オープニングから参画するなど活躍。その後渡仏し、星付き『エレーヌ・ダローズ』等でパティシエとして4年間腕を磨く。帰国後、【ティルプス】に入店、楽しくハーモニーを奏でるようなデザートを提供し続けている。

プロフィールを見る

中村 樹里子 氏

TIRPSEの店舗情報

基本情報

店名 TIRPSE
TEL

050-5871-2628

03-5791-3101

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ南北線 白金台駅 徒歩12分
JR各線 恵比寿駅 徒歩20分
アクセス 東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」下車徒歩12分/JR各線「恵比寿駅」下車徒歩20分
住所 東京都港区白金台5-4-7 BARBIZON25 1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00〜 (L.O.13:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00〜 (L.O.20:30)
定休日 日曜日
月曜日は不定休あり

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 18人
席数形態 個室6名まで
駐車場 あり

近くにコインパーキング有

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • ソムリエがいる
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可
ホームページ http://tirpse.com
備考 当日予約は受付不可

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