トラノコ

虎の子

050-5871-3522

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

児島 寛康 氏 コジマ ヒロヤス

身内が経営していた中華料理店に魅せられて中華の道に

身内が中華料理店を経営しており、子供の頃から中国料理が身近だった。自然と、中華料理をつくってみたいと考えるようになり、その道に。調理学校を卒業後、中華料理一筋で修業を積んだ。2014年4月に念願の【虎の子】をオープン。気取らずに気軽に来店できるお店を目標としている。仕事帰りの仲間との一杯や、飲んだ後の二次会、三次会など、家に遊びに来るような感覚でつかって欲しい。

専門ジャンル
四川料理
経験年数
18年

自慢の一品

本場・中国の調味料や香辛料をつかった四川料理

坦々麺、麻婆豆腐、海老チリなどの四川料理は、本場・四川省の調味料や香辛料をオリジナルでブレンドしてつくっています。食欲をそそる出来立ての「香り」に特にこだわっています。

こだわりの食材

直接仕入れている力強く個性のある「鹿野高原豚」

『焼き餃子』のタネでつかっている豚ひき肉は、「鹿野高原豚」を使用。肉自体に個性があるので、手づくりしている餃子の皮にも負けないのが特徴です。

こだわり食材
豚肉全般 、 香辛料

おもてなしの流儀

ライブ感たっぷり。五感で楽しんでもらえる料理を提供

とにかく、本物の味を提供したいと思っています。そのため、自然と全てが手づくりになりました。また、オープンキッチンになっているので、臨場感や香りも楽しんでいただけると思います。

仕事帰りに仲間との一杯。また、飲んだ後の二次会・三次会に

当店は、気取らず気軽に訪れてもらえるお店です。大皿の中華をつつきながら、わいわいと楽しんで下さい。また、宴会コースもあるので、気軽にご相談ください。

賑やかに飲みたい

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

児島 寛康 氏

2杯目からは、かめ出し紹興酒5年ものがおすすめ

自分もビールが好きなので、ビールにぴったりな料理を多数提供しています。当店はかめ出し紹興酒をグラスで出しているので、2杯目からは紹興酒もおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00〜03:00 (L.O.02:00)

定休日

日曜日

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