スペインニクバルニコ

スペイン 肉バル Nico

050-5871-2123

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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紺野 透 氏 コンノ トオル

レストランで働く料理人に憧れてこの道に。洋食には自信あり

1966年12月16日、福島県生まれ。高校時代、八百屋でアルバイトをしていたときに、配達先のレストランで働く料理人を見て憧れるようになった。卒業後、デパートの最上階レストランで料理人として働き始め、料理人としての人生をスタート。その後も洋食をメインに経験を積み、ご縁があり【スペイン 肉バル Nico】へ。「肉を食べるならここ」と思ってもらえるようなお店にしていきたい。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
33年

自慢の一品

香り豊かな『牛フィレとフォアグラのロッシーニ仕立て』

フォアグラは、表面をパリッと、なかはふわっと焼き上げ、とろけるような食感にすることがポイントです。マディラ酒とトリュフエッセンスの香りがアクセントのソースが高級感を引き立てます。

こだわりの食材

肉に絶対の自信あり。旨みたっぷり、こだわりの「豚肉」「牛肉」

肉バルという店名にもあるように、肉には自信があります。豚肉は、「イベリコ豚」や「エゴマ豚」など、旨みたっぷりの銘柄を使用しています。また、牛肉も産地をきちんと明記し、間違いない肉をご提供しています。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

お客様のご要望にあわせてご提案を心がけています

カウンター越しに、調理をしながらお客様との会話も楽しむようにしています。その会話から、メニューにないものでもこちらからご提案することで、お客様によりご満足いただけるよう心がけています。

記念日のお祝いにはおいしいお肉をご堪能ください

20代からシニア層まで、幅広い年代のお客様にご利用いただいています。おふたりの誕生日や記念日の思い出に、お気軽にご利用いただければうれしいです。

カップル

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
17:00〜01:00

定休日

日曜日 ※連休の際は、連休の最終日にお休みを頂いております。

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