ホヅミテイ

歩摘亭

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 秋田駅 徒歩25分
  • 定休日 不定休

050-5871-1843

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オシャレな雰囲気

ジャズが流れるモダンな空間

店内の中央にあるカウンター席では、料理人の鮮やかな手際を見ながらお食事も楽しめます。
小上がり席もございますので、ゆっくり足を伸ばしてお食事もできます。

くつろげる雰囲気

小上がりのお座敷席もございます。

ジャズが流れる和風モダンの店内は、心落ち着く雰囲気。
おいしい日本酒と和食を小上がりでゆっくりとご堪能ください。

デートにおすすめ

カウンター席から眺められる調理風景をお二人でお楽しみください

店内中央にあるカウンター席は、目の前で調理の様子を見ることができます。

また当店は、その日お勧めの食材をお客様自身で調理法を選ぶこともできます。

是非お二人だけの特別な一品お楽しみください。

接待・会食におすすめ

美味しい和食と日本酒でお客様をおもてなし

飲み放題付のコースもご用意しております。

季節食材でつくる人気メニューから、お客様のお好みの品をお選びいただく、他ではなかなかないサービス。

日本食とこだわり地酒で、ご満足いただけること間違いなし。

食材にこだわっている

おいしさが増します! 旬の食材を、自分の好みの調理法で食べる

毎日、旬の鮮魚類、野菜が「本日の食材」としてと調理法と合わせて提案され、目の前にある食材を自分の目で選び、好みの調理法で味わえます。刺身で食べるか、寿司で食べるかは、あなたのお好みで次第です。

1人でも入りやすい

目の前で調理したでき立てのものをお出し致します。

目の前で調理してでき立てのものを出するので、灯りの当て方、食材の見え方・扱い方やすべてをお客様の目線で考えています。来てくださったことへの感謝の気持ちで、それぞれの方の要望をできる限りかなえます。

女子会におすすめ

お刺身だけでなく専門店並みの寿司まで味わえます。

美味しいものを良く知っている女性たちへ、お刺身、焼鶏、天婦羅だけでなく、ネタが新鮮な寿司やこしのある蕎麦もご提供しております。それぞれが専門店並みのおいしさです。

日本酒にこだわっている

季節ごとに新しい日本酒が楽しめる! 酒処・秋田ならではの贅沢

おいしい日本酒がたくさんある秋田なので、『鳥海山』など定番の銘酒がたっぷり味わえます。四季折々に、蔵元からその季節限定のおすすめの日本酒が届きます。

ヘルシーメニュー

お刺身、焼鶏だけでなく専門店並みの寿司、蕎麦まで味わえます

お刺身、焼鶏、天婦羅だけでなく、ネタが新鮮な寿司やこしのある蕎麦も、【歩摘亭】の料理人の手から作り出されます。それぞれが、専門店並みのおいしさです。

料理・お店の雰囲気

ジャズな流れる和風モダンの店内は落ち着いた雰囲気

木の温もりが感じられる店内にはジャズが流れていて、食事とお酒がゆっくり落ち着いて楽しめます。

横格子が印象的な外観には【歩摘亭】の大きな看板があります。

「歩」のはらいが稲穂ようなデザインになっていて、おいしい日本酒と和食があることのを目印になってます

可能な限り、わがままなリクエストにも応じてくれます

大好きな鶏の串焼きを、今日は違った食べ方がしたい! そんなわがままにも可能な限り応えてくれます。

目でも楽しめる盛り付けの美しさは、和食ならではのもてなし

旬の魚介類を盛り付けりするので、季節らしさや料理のおいしさが引き立つように考え、その時々で選びます。

満足ができるまで何度も打ちなおした『手打ち蕎麦』

自分で蕎麦も打てるようになりたいと思ってから何度も打ちなおし、試行錯誤の末に出来上がった一品です。

コースの『セレクト料理』

お刺身、焼物、天ぷら、お寿司の中からお好きなものを選んでいただく、歩摘亭オリジナルコース。

このお店からのお知らせ

2015.10.15

ホームページを開設いたしました!

新たにホームページを開設いたしました。ヒトサラと同様にお得な情報の他
スタッフブログなど近況報告などもしておりますので、是非覗いてみてください。

2017.01.13

【宴会】飲み放題込みで4,320円から承ります。

飲み放題込み4,320円の4名様から、お料理はお店のお任せとさせて頂きます。

平日少人数での貸しきりも対応させていただきます。
詳しくはお気軽にお問合せください。

2016.06.08

【コース】少人数様から、団体様まで、用途で選べる5つのコース

少人数様でゆっくりと、季節の食材をお楽しみ頂けるコース!
団体様でわいわい楽しく、魚介やヘルシーな鶏料理、飲み放題付きのコース!

2017.01.13

テイクアウト用オードブルが出来ました!

人気の一品を盛り込んだ4人前のオードブルです。
ご自宅での集まりなどでご利用下さい。

2015.11.26

【ランチ】ランチ営業のおしらせ!

11:30〜14:00(ラストオーダー13:45)
*冬季期間は天候状況によりお休みさせて頂きます。
御膳、弁当はご予約で対応させて頂きますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

私がつくっています

伊藤 大輔 氏

料理人
伊藤 大輔 氏(イトウダイスケ)

専門ジャンル: 和食全般

子ども時代、友人の「おいしい」といった顔が忘れられずに

1978年6月16日生まれ。秋田県秋田市出身。子どもの頃、友人に即席ラーメンを作って出してとても喜んでくれたのがうれしく、料理人になろうと思う。秋田県調理師専門学校卒業後、ホテルメトロポリタン秋田に就職。さらに和食を極めるため、県内の名店【和食すがわら】で修業。その後、料理とともに経営を学ぶため、旅館、居酒屋へ。【炭火炙り家えびす】には立ち上げより4年5ヶ月携わる。2013年11月11日【歩摘亭】をオープンする。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.13:45)多忙につき、只今予約のみでの営業となります*12月〜2月末までは予約営業
【平日】
ディナー 18:00〜23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休 基本的には、日・祝日が定休日

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