ドリアアンドグラタンナツメ

ドリア&グラタンなつめ

050-5871-1738

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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浦山 利郎 氏 ウラヤマ トシロウ

ポリシーは日々の仕事に手を抜かないこと

東京都出身。バーテンダーとして飲食の世界に入り、いつか自分の店を持つことを夢に、料理を勉強し始める。その後、ダイニングバーやカフェなどに勤め、創作料理や洋食全般の腕を磨く。モットーはどんなに忙しくても手を抜かず、当たり前のことを当たり前にすること。「冬のメニューに牡蠣や白子を取り入れましたが、今後も高級食材などいろいろなものを使い、料理の幅を広げたい」と語る。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
12年

自慢の一品

メニューのベースになる『基本のドリアorグラタン』

ドリアとグラタンの店なので、ベースのホワイトソースには特にこだわり、長年試行錯誤を重ねて完成したレシピをもとに、毎日仕込んでいます。また、ドリアのご飯も洋風炊き込みライスを使用しています。

こだわりの食材

「牛&豚の超粗挽き肉」で手づくりするハンバーグ

ハンバーグはこだわりの手づくり♪とくに『とことんミート』にはチョリソーとミートソースさらにタンドリーチキンも入った夢のようなボリューム感ですよ!

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

幅広い年代のお客様が寛げる店を目指しています

元気で明るい接客を心がけています。カジュアルな雰囲気ですが、セルフサービスではないのでゆっくり落ち着いて食事できます。赤ちゃん連れ、年配の方、お一人様などさまざまな方に愛される店づくりを行っています。

女性も男性もお一人様で気軽に入れまます♪

広々とした空間と懐かしい洋楽のBGMが日々の疲れを癒してくれます。気軽にドリアやグラタンを楽しんで下さいませ。

お一人様

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

浦山 利郎 氏

自家製ホワイトソースと特製ブレンドチーズ♪

やっぱり、うまい理由は贅沢にバターとフレッシュクリームを使ったホワイトソースとオーブンに最適なチーズをチョイスしているところです!どんな具材とも相性が良いですよ♪

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営業時間・定休日

営業時間

11:30〜23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 12月29日は18時まで。12月30日と12月31日はお休みです。

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