ナカサカシタチソウ

中坂下 ちそう

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 通常:8000円
  • 最寄り駅 湯島駅 徒歩1分
  • 定休日 日曜日

050-5871-2979

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

湯島中坂下の絶品和食料理店。旬の日本料理がそろっています

「おいしい和食を食べたい」そんなとき訪れていただきたいのが湯島にある【中坂下 ちそう】です。千代田線・湯島駅の隣に開店した同店は、魚料理、肉料理、エビ・ウニ・カニ、ホタテなど食材ごとにアラカルトで注文できます。料理長は和食の世界で44年腕を奮ってきた大里利光さん。魚介も野菜も旬の最もおいしい食べ方を追求し、日本人の繊細な感覚に訴えるメニューを開発してきました。2014年、3月にオープンした同店は、静かで落ち着いた雰囲気。開店当初は「春は香り」をテーマに木の芽をふんだんに使った清々しいメニューが並びました。夏、秋、冬と移ろう、今後の展開が楽しみです。

中坂下 ちそう
これだけは食べてほしいベスト3

季節の味を揚げた『手まり人参とエビのふき衣揚げたらの芽添え』

ニンジンを桂剥きにして手で丸めた手まり揚げ。ふき衣揚げのたらの芽も季節の味です。

メニューを見る

季節の味を揚げた『手まり人参とエビのふき衣揚げたらの芽添え』

新鮮さが持ち味の『筍の木の芽醤油焼柚子大根添え』

前日に京都で採れたタケノコを四分の一に割り、木の芽醤油で焼きました。柔らかな食感が旬を感じさせます。

新鮮さが持ち味の『筍の木の芽醤油焼柚子大根添え』

魚料理のメイン、今日は『のどぐろの干物木の芽おろし添え』

魚の焼き物は日々変わります。春はほかに桜鯛などを使いますが、鮮度のいいものが毎日、主役になります。

魚料理のメイン、今日は『のどぐろの干物木の芽おろし添え』

料理人 / 大里 利光 氏 (オオサト トシミツ)

専門ジャンル:和食全般

日本料理の道で44年。その蓄積が丹精な料理に込められています

1952年、千葉県出身。若いころアルバイトで出会った中華料理のコック姿に憧れて、料理人の道を目指す。田園調布の料亭で10年修業。その後、目黒の寺院で10年料理を担当し、築地・本願寺では取締役料理長を務める。東天紅の日本料理部門の総料理長として10年、その後、同店の顧問を務め計22年間を過ごす。また、ヤマサ醤油の顧問を10年務め、現在は協和調理師会の会長職にある。

プロフィールを見る

大里 利光 氏

中坂下 ちそうの店舗情報

基本情報

店名 中坂下 ちそう
TEL

050-5871-2979

03-5818-0772

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ千代田線 湯島駅 徒歩1分
JR各線 御徒町駅 徒歩10分
アクセス 千代田線「湯島駅」6番出口のすぐ隣
住所 東京都台東区上野1-6-4 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:00〜14:30 (L.O.14:00) L.O.は30分前です
【平日・土】
ディナー 17:30〜22:30 (L.O.22:30) 22時30分営業終了です
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 カウンター席が7席と4人テーブル席が2組分
駐車場 あり

店舗付近にパーキングが多数あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • 少人数でもOK
  • 全面禁煙

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