ジャパニーズダイニングトリデ

JAPANESE DINING 砦

050-5871-2062

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最大240人収容可能! 宮崎の地頭鶏と活魚料理が楽しめる居酒屋【砦】

宮崎駅より徒歩13分のところに、網元を想わせるオシャレな和風居酒屋【JAPANESE DINING 砦】があります。イチオシは、刺身にされてもパクパク口が動いている『活本皮はぎ』。イケスから活きたままの魚を目の前で調理してくれる様はまさに圧巻。コリコリとした食感は活魚ならではです。また、宮崎県産「地頭鶏」を使った料理もオススメ。弾力がある柔らかい肉質はジューシーで一度食べたら忘れられない味です。他にも西米良村の井戸内養魚場直送の『西米良サーモン』宮崎ブランド『宮崎牛』『観音池ポーク』など郷土料理が勢揃い。活魚と宮崎郷土料理を堪能したいのなら【JAPANESE DINING 砦】をおすすめします。

JAPANESE DINING 砦
これだけは食べてほしいベスト3

活き伊勢海老姿造り

日向どれ!伊勢海老入荷!姿造りでご提供します!後味噌汁もまた絶品です!期間、数量限定!

メニューを見る

活き伊勢海老姿造り

西米良生サーモン

西米良井戸内養魚場の濱砂氏の魂こめて育てた西米良サーモン生!!刺身、カルパッチョ、塩麹焼き、など!

西米良生サーモン

えびの直送!新鮮野菜!

◎白姫舞茸!天ぷら ◎エビス南瓜!天ぷら 
◎安納芋!天ぷら ◎有機ごぼう天ぷらなど

えびの直送!新鮮野菜!

料理人 / 馬塲 寿幸 氏 (ババ ヒサユキ)

専門ジャンル:和食全般

実家が寿司屋をしていた為、手伝いを始めた事が料理との出会い

1977年宮崎県出身。実家が寿司屋だったので、中学生から調理場に入りそのまま料理の道へ。【日章学園高校調理科】卒業後、実家の寿司屋を手伝いながら支店を任されるまでになる。2000年に「料理の幅を広げたい」と活魚を扱う居酒屋で修業を積む。2013年【JAPANESE DINING 砦】オープンにあたり、オーナーから腕を見込まれ料理長として迎えられ今に至る。

プロフィールを見る

馬塲 寿幸 氏

JAPANESE DINING 砦の店舗情報

基本情報

店名 JAPANESE DINING 砦
TEL

050-5871-2062

0985-55-0725

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ネット予約

最寄駅 JR日豊本線 宮崎駅 徒歩13分
アクセス JR宮崎駅より徒歩13分/宮崎交通バス「橘通3丁目」バス停下車徒歩1分です。
住所 宮崎県宮崎市橘通西3-3-4 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 240人 ( 宴会・パーティー時 着席:240人 )
席数形態 1階:カウンター/座敷2階:個室 4名/8名/16名/50名3階:大広間100名
駐車場 あり

近くにコインパーキングがあります。

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • TV・プロジェクターあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • インターネット利用可
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://www.tsproject.co.jp/toride.html
備考 掘りごたつ最大48名収容あり!

ネット予約カレンダー

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