デンコウセッカイマバリテン

電光石火 今治店

050-5871-2884

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

木原 啓太 氏 キハラ ケイタ

地元・今治の文化である鉄板焼き鳥と広島のお好み焼きをコラボ

1985年4月14日生まれ。愛媛県今治市出身。子供の頃から食べることが大好きで、テレビの料理番組などに興味を持ち、料理人に憧れる。高校卒業後、一年間調理師学校にて学ぶ。ホテルの和食レストランにて6年間修業を積む。地元・今治市の名物である鉄板つながりで、広島の鉄板を勉強したいと思い、4年前に広島の【電光石火】に勤務。2014年2月に支店が今治市にオープンするに伴い帰郷。日々、鉄板焼きに情熱を注いでいる。

専門ジャンル
お好み焼き・もんじゃ
経験年数
13年

自慢の一品

『せんざんぎ』は今治名物。子どものときからの馴染みの味

地元今治名物の「せんざんき」。2種類の醤油をブレンドして、鶏をつけ込んだ鶏の唐揚げはカラットとした食感。醤油の香ばしい香りが、食欲をそそります。

こだわりの食材

シャキシャキとした食感と甘さがたまらない「キャベツ」

お好み焼きのメインはやはりキャベツ。九州・熊本産のものを使用。生で食べても甘いものを、蒸すことでさらに甘さをアップ。切り方に秘訣があり、ふわりとした食感に仕上げています。

こだわり食材
キャベツ 、 カキ 、 麺

おもてなしの流儀

美味しいのは当然! 接客も含めたサービスでおもてなし

美味しい料理を食べて、さらにサービス面でも「良かった」と言っていただきたいです。若い方が来店されるので、明るく、元気よく、活気もあり、なおかつ気配りも欠かさないサービスでお迎えいたします。

本場の広島焼きを、ここ今治で食べられます!

わざわざ広島まで行かなくても、ここ今治で本場の広島の味を召し上がれます。焼き方、味付け、すべて広島仕込み。こだわったのはうどん。今治店オリジナルで、具材とよく絡むような歯ごたえに仕上げています。

友人

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

木原 啓太 氏

お好み焼きを食べたあとにおすすめ。絶品コーヒーが飲めるお店

【電光石火】から徒歩1分にある【バレルコーヒーアンドロースターズ】のコーヒーはとても美味しいです。落ち着いた雰囲気は、ゆったりとくつろげます。店長こだわりのコーヒーを飲みながら、豆知識も聞けます。

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • たこ政
  • 専門ジャンル:お好み焼き・もんじゃ
  • ひとつひとつ心を込めて焼いています!
  • [ 今治・四国中央・その他東予 ]
國重 忠佑 氏

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
11:00〜23:00 (L.O.22:30)
【火〜金・祝前】
ランチ 11:00〜15:00 (L.O.14:30)
【火〜金・祝前】
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日 定休日が祭日、祝日の場合は営業!振替休日で次の日が休みになります!

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

電光石火

電光石火

玉子2個使ってふわふわ食感で美味しい。

もっと見る

このお店のクチコミを見る

今治・四国中央・その他東予のアクセスランキング

もっと見る

今治・四国中央・その他東予でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

今治・四国中央・その他東予で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ