カッポウムギイチ

割烹 武儀一

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 新栄町駅 徒歩7分
  • 定休日 日・祝日

052-261-8014

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新鮮な素材、旬の美味しさを生かした「老舗の味」を楽しめる、隠れ家的な割烹料理店

創業40年。【割烹 武儀一】は、新鮮な食材を使用した伝統のお料理を味わいながら、おだやかなひとときを過ごせるお店です。毎日厳選された旬の食材を使用し、全て手づくりで仕上げられる一皿を、日替わりのお品書きで確認しながら注文することができます。これからのシーズンで特におすすめは、浜名湖産のすっぽんを使用した『すっぽん鍋会席 6000円(要前日予約』。コラーゲンたっぷりの身やスープ、しめの雑炊は絶品です。すっぽんの美味しさをお伝えしたいため、お値段はリーズナブルに。店内はテーブル席だけでなく、8名までの個室や24名まで対応できる大部屋があり、宴会にも最適です。

割烹 武儀一
これだけは食べてほしいベスト3

大ぶりで食べごたえある『ゆでオマールえび』 1尾

塩ゆでして一口サイズに切ってあるので食べやすく、ほのかな甘みや歯ごたえで素材の美味しさが楽しめます。

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大ぶりで食べごたえある『ゆでオマールえび』 1尾

直送の新鮮さに気づかされる『お造りの盛り合わせ』

柳橋市場をはじめ、全国各地から魚介類を直送で仕入れている新鮮さ。脂ののり、口に広がる風味が秀逸です。本鮪、雲丹、赤貝、烏賊、蛸、鯖など旬の魚を日替わりにて御用意しております。

直送の新鮮さに気づかされる『お造りの盛り合わせ』

料理人 / 武儀山 栄一 氏 (ムギヤマ エイイチ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

先代から受け継いだ味を守る料理人

1971年6月、愛知県名古屋市出身。父が創業し、多くのお客様から愛されたこのお店【割烹 武儀一】。父が倒れたことをきっかけに、この厨房に立つこととなる。一緒に仕事をすることはなかった父を思い浮かべながら、このお店をずっと続けていければ、そしていつもこのお店にいることが何よりもの希望。

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武儀山 栄一 氏

割烹 武儀一の店舗情報

基本情報

店名 割烹 武儀一
TEL

052-261-8014

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 市営地下鉄東山線 新栄町駅 徒歩7分
市営地下鉄桜通線 高岳駅 徒歩10分
アクセス 新栄町駅より広小路通り沿いを栄方面へ、CBCを超えて一つ目の辻を南(左手)へまっすぐ行き右手になります
住所 愛知県名古屋市中区新栄1-11-11 タイケイビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00〜22:00 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
席数形態 8名様個室(5名様以上で貸切)24名様個室
駐車場 あり

近くにコインパーキングがございます。

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

このお店からのお知らせ

2016.05.27

天然しし鍋会席始めました。

三河で猪猟をされてる猟師さんより、丁寧に血抜き処理して熟成させた天然のしし肉を直送していただける事になりました。どんぐりや木の実をたくさん食べた最高の肉質のSランクのしし肉のみを使用いたします。

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