ランベリーナオトキシモト

ランベリー ナオト・キシモト(L’EMBELLIR)

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:24000円 ランチ:9000円
  • 最寄り駅 表参道駅 徒歩3分
  • 定休日 月曜日

03-6427-3209

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

生産者の元へ出向き、素材を吟味。国産食材を駆使した美味なるフレンチ

コンセプトは「キュイジーヌ・ナチュレール」。今となってはありふれた謳い文句かもしれませんが、シェフ・岸本直人氏のその想いには人一倍強いものがあります。【ランベリー ナオト・キシモト】を立ち上げ7年が経った現在も、休日があれば日本全国へと足を向け、気に入った食材を探し出すのは、何より国産食材に対する強いこだわりを持つ証拠。そうして見つけ出した食材は、それらが育ったテロワール(風土)を大切にし、秘めたる純粋な魅力を引き立てるように調理するのが岸本シェフの最大の真価。フレンチの激戦区ともいえる青山において、『ミシュランガイド東京・横浜・湘南』にて6年連続の星を獲得。その実力をぜひご堪能ください。

ランベリー ナオト・キシモト(L’EMBELLIR)
これだけは食べてほしいベスト3

栗のクレームスープ トリュフのトースト エスプレッソの香り

栗の風味をきかせたスープはエスプレッソで香りづけ。栗に見立てたポムスフレが秋らしい演出。

メニューを見る

栗のクレームスープ トリュフのトースト エスプレッソの香り

秋の訪れ カマスと茄子の炭火焼き ソース・ブールブラン

素揚げにし、コンソメを絡めた茄子をカマスで優しく包みあげ、土佐備長炭で焼き上げた一品。

秋の訪れ カマスと茄子の炭火焼き ソース・ブールブラン

千代幻豚 塩漬けバラ肉の蒸し焼きとサツマイモのロースト

ローストした香川産サツマイモの上に、千代幻豚のミンチをのせ、さらにバラ肉の蒸し焼きを盛りつけ。

千代幻豚 塩漬けバラ肉の蒸し焼きとサツマイモのロースト

料理人 / 岸本 直人 氏 (キシモト ナオト)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチの鉄人、坂井シェフとの出会いが転機に

1966年生まれ。東京都世田谷区出身。17歳で料理の世界へ飛び込み、22歳でフレンチの鉄人こと【ラ・ロシェル】の坂井宏行氏に師事。その後、渡仏し、ロワールの【ラ・プロムナード】、パリの【フォーシェ】などで研鑽を積む。帰国後、銀座【オストラル】のスーシェフ、シェフに就き、2006年青山に【ランベリー ナオト・キシモト】をオープンした。

プロフィールを見る

岸本 直人 氏

ランベリー ナオト・キシモト(L’EMBELLIR)の店舗情報

基本情報

店名 ランベリー ナオト・キシモト(L’EMBELLIR)
TEL

03-6427-3209

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ銀座線・東京メトロ半蔵門線・東京メトロ千代田線「表参道」駅より徒歩3分
住所 東京都港区南青山5-2-11 R2-A棟 B1F 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.14:00)
【火〜土・祝・祝前】
ディナー 18:00〜21:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
日曜日のディナーはお休みです。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
24000円
ディナー:13650円〜
【ランチ】
9000円
ランチ:5250円〜
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 個室は2〜8名様まで/チャージ:10500円となります
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • バリアフリー
  • ソムリエがいる
  • ランチメニューあり
  • 少人数でもOK
  • 出前・ケータリングあり
  • 全面禁煙

このお店からのお知らせ

2013.12.02

<ヒトサラSpecial>「フレンチの名店で味わうごほうびランチ。」に掲載中

ワンランク上のグルメ特集<ヒトサラSpecial>で紹介しています

2015.12.17

シェフの本音が聴けるトーク番組≪ヒトサラChef's table≫に登場

プロとして料理をこよなく愛する人々「dish artist」をゲストに、食のネクスト・トレンドを語るトーク番組≪ヒトサラ Chef's table≫に登場。過去の放送が視聴いただけます。

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