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岩沢 一行 氏 イワサワ カズユキ
「この店で料理をつくりたい」という思いから、和食の道へ
1982年福島県に生まれる。料理人になるきっかけは、高校生の頃のイタリア料理店でのアルバイトだった。料理へと引き込まれ服部栄養専門学校へ進学、卒業後料理人として歩み始める。イタリア料理店で10年経験を積んだ後、個人的に客として訪れていた【万年】の料理をつくってみたいという思いから、和食への転向を決意。【快食倶楽部万年】を経て、2013年【食事処万年】へ。季節感を大切にした料理が好評を得ている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
食楽亭万年の店舗情報
基本情報
店名 | 食楽亭万年 |
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TEL |
03-6458-1617 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線 鶯谷駅 徒歩2分 東京メトロ日比谷線 入谷駅 徒歩5分 |
アクセス | JR山手線 鶯谷駅北口から徒歩2分 |
住所 | 東京都台東区根岸3-6-1 新根岸拾番館101 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 67人 |
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駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
ランチは全面禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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