エキマエワインビストロワタナベセイニクテン

駅前ワインビストロ わたなべ精肉店

050-5871-2502

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

三宅 裕貴 氏 ミヤケ ヒロキ

幼い頃に抱いた夢を実現。現在は魅力的な料理を追求する料理人

1985年2月11日生まれ、徳島県徳島市出身。幼い頃から料理への興味と憧れがあり、料理人になりたいと考えていた。高校時代のアルバイトから料理の世界に進み、現在は【駅前ワインビストロ わたなべ精肉店】で調理と接客に携わる。お店ではついつい食べたくなるようなコスパの良いメニューを常に考え、時にはスタッフと相談しながら、お客さまに喜ばれる料理とサービスを追求し続けている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

自慢の一品

素材の個性が融合した『和牛赤身とフォアグラのロッシーニ』

脂身の少ない徳島県産黒毛和牛赤身のステーキと、フォアグラのソテー
をコクのあるマデラソースでまとめました。トリュフをきかせて手間ひ
まかけた自家製ソースが味の決め手です。

こだわりの食材

徳島の海の幸、山の幸が満載! 「黒毛和牛」や「あわび」は絶品

徳島県産の食材を豊富に使用しています。「フルーツトマト」は味が濃
く甘みが強いものを厳選。「活あわび」も地元の食材です。「黒毛和
牛」はランプやイチボなど、肉の旨味を感じられる赤身肉をよく使いま
す。

こだわり食材
トマト 、 アワビ 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

料理の説明をいたします。美味しいドリンクと合わせてどうぞ

めずらしい食材をよく使うということもあって、「産地」や「食べ方」
の説明には力を入れています。ワインなど、ドリンクとの相性も提案。
気軽に声をかけていただけるような明るい雰囲気でおもてなししていま
す。

親しい仲間と楽しい食事。肩肘はらずに過ごせるビストロの魅力

駅が近く、アクセスが良い当店。美味しいものを食べながらワイワイ楽
しみたい女子会や、友人同士の食事、会社帰りの飲み会など、さまざま
なシーンで活用していただきたいです。

女子会

プロが教える食の知恵袋 私のごひいき

三宅  裕貴 氏

徳島市一番町の【阿波海鮮 魚屋(うおや)】がおすすめです

徳島近海で水揚げされる旬の魚介を味わえます。
厚切りのお刺身は食べ応え十分。
新鮮なお刺身のほか、あら炊きや煮付などの料理もおいしく
徳島の地酒と合わせて楽しめる居酒屋です。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00〜01:00 22:00以降も入店可。

定休日

無休

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