ワダイ

和台

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3300円
  • 最寄り駅 金沢駅 徒歩3分
  • 定休日 水曜日

050-5871-1090

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

経験豊富な料理人ならではの和洋創作料理と地酒、そして楽しい会話でお腹も心も大満足

金沢の海の幸と和洋創作料理が自慢の【和台】。魚の目利きに長けた料理人が仕入れる上質な魚を堪能できます。お刺身はもちろん、新鮮なイワシを丸ごと使った『自家製オイルサーディン』もおすすめ。ふっくらとした身と程よい塩加減でお酒の肴にぴったりです。また、トマトの甘みを堪能できる『大人トマト』は、料理人の熟練した技と経験、そして遊び心がたっぷり詰まった一品。最後の一滴まで美味しくいただけます。店内はあたたかいおもてなしでゆったりと過ごせる空間。カウンター席では匠の技を目の前で眺めたり、料理人との楽しい会話で一人でも気軽に利用できます。会社帰りにホッとひと息つきたい時におすすめのお店です。

和台
これだけは食べてほしいベスト3

季節ごとに変わる旬の魚を満喫『本日のお刺身(一人前より)』

目利きに自信のある料理人が厳選したお刺身。脂ののった魚や弾力のある歯応えを存分に楽しめます。

メニューを見る

季節ごとに変わる旬の魚を満喫『本日のお刺身(一人前より)』

お酒の肴にぴったり『自家製オイルサーディン』

新鮮なイワシを内臓もそのままに、丸ごと使用。しっとりとした身と程よい塩加減が絶妙な一品。

お酒の肴にぴったり『自家製オイルサーディン』

貝の旨みが凝縮された『万十貝ガーリックバター焼』

強い甘みが特徴の「万十貝(白貝)」。ガーリックとバターのコクが貝の旨みをさらに引き立てる逸品です。

貝の旨みが凝縮された『万十貝ガーリックバター焼』

料理人 / 渡嘉敷 台 氏 (トカシキ ダイ)

専門ジャンル:創作料理

「金沢駅近くに店を持つ」。修業時代の夢を叶えた渡嘉敷氏

1966年3月5日、石川県出身。ファミリーレストランとパン屋を経営していた両親を見て育ったことから自然と料理の道を歩み始めた。割烹料理店で修業を行いながら調理学校へ通う生活を3年。卒業後は実家の店の手伝いをはじめイタリアン、フレンチなどの欧風料理、バーテンダーと様々な経験を積み、1994年に独立。居酒屋【とかちゃん】をオープン。2005年には【和台】へ改名し金沢駅近くで地元に愛される居酒屋を営んでいる。

プロフィールを見る

渡嘉敷 台 氏

和台の店舗情報

基本情報

店名 和台
TEL

050-5871-1090

076-222-4649

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
アクセス 金沢駅から3分。駅を出て金沢駅前東の交差点を直進、堀川町交差点を右手に路地を入ってすぐ左手です。
住所 石川県金沢市此花町4-16 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日】
18:00〜00:00 (L.O.23:00) ※但し、OPENは17:48! 「仕事終わりに立ち寄るとこのくらいの時間だろう」と48分。
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3300円

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 着席:18人 )
駐車場 あり

近くにコインパーキングがあります。

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 座敷あり
  • 焼酎充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 飲み放題あり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可
ホームページ http://www.wa-dai.jp/

このお店からのお知らせ

2013.09.26

お店自慢の料理とお酒を堪能できるコースで、にぎやかな宴会を演出

厳選したお刺身をはじめ、お店自慢の創作料理を堪能できるコースを多数ご用意しています。全て飲み放題付き!
美味しい料理とお酒で楽しいひとときをお過ごしください。

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