オーギャマンドトキオ

AU GAMIN DE TOKIO

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:13000円
  • 最寄り駅 恵比寿駅 徒歩8分
  • 定休日 日・祝日

050-5871-0711

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鉄板でつくられる「木下料理」を五感で楽しむ、「いたずら小僧」という名のレストラン

木下威征シェフがオーナーの「いたずら小僧」という名の隠れ家レストラン、【オー・ギャマン・ド・トキオ】。店内は、カウンター席と個室とに分かれており、カウンターではオープンキッチンを目の前に、つくるところから味わうところまで、五感をフルに生かした料理が楽しめます。新鮮な食材を駆使してつくられるのは、フレンチをベースにしながらも枠にとらわれない、自由な発想の「木下料理」。鉄板で魅せるノルマンディの郷土料理『スフレオムレツ』や、クレープ生地にみりんとザラメを加えた鉄板ケーキに、アイスと餡を挟んだ『鉄板どら焼き』など、大人の遊び心をくすぐる、食通のための一軒です。

AU GAMIN DE TOKIO
これだけは食べてほしいベスト3

熟成和牛のTボーンステーキ(500g〜)

フィレとロースを一度に楽しめるTボーンステーキ。熟成和牛の肉は脂身もさっぱりしていて、500gでも食してしまうほどお店の大変人気のメニュー。

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熟成和牛のTボーンステーキ(500g〜)

トリュフのふわふわスフレオムレツ

鉄板で魅せる、ノルマンディの伝統料理。トリュフの香りとスフレオムレツのフワっとした食感が美味。

トリュフのふわふわスフレオムレツ

ピンチが生んだ 『とうもろこしのムースと生ウニ』

時化で魚介が入らない急場に生まれた奇跡の逸品。とうもろこしのムースと生ウニの甘み、上にのせた一粒の岩塩のバランスが絶妙。

ピンチが生んだ 『とうもろこしのムースと生ウニ』

料理人 / 木下 威征 氏 (キノシタ タケマサ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチをベースに、独創的な料理をつくる個性豊かな料理人

1972年生まれ。辻調理師専門学校を首席で卒業しフランスへ留学。三ツ星レストランで働き、帰国後は池袋のホテルを経て【AUX BACCHANALES】に入店。5年の修業を経て、パートナーと【モレスク】を開店。その後独立し、2008年【オー・ギャマン・ド・トキオ】を開店。現在は6店舗のオーナーとして店を切り盛りしている。

プロフィールを見る

木下 威征 氏

AU GAMIN DE TOKIOの店舗情報

基本情報

店名 AU GAMIN DE TOKIO
TEL

050-5871-0711

03-3444-4991

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR線 恵比寿駅 徒歩8分
アクセス スカイウォーク出口より徒歩3分
住所 東京都渋谷区恵比寿3-28-3 CASA PIATTO 2階 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 31人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可
ホームページ http://www.gamin2008.com/
系列店

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2013.06.25

特集『シェフのヨコガオ』に掲載中です!

木下シェフの料理への想いや、名物料理「スフレオムレツ」を詳しく紹介しています。

2015.12.17

シェフの本音が聴けるトーク番組≪ヒトサラChef's table≫に登場

プロとして料理をこよなく愛する人々「dish artist」をゲストに、食のネクスト・トレンドを語るトーク番組≪ヒトサラ Chef's table≫に登場。過去の放送が視聴いただけます。

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