ビストロヴィーダ

ビストロ ヴィーダ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 田神駅 徒歩1分
  • 定休日 火曜日

050-5871-0617

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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近藤 有助 氏 コンドウ ユウスケ

天性の才能で描き出す、目を惹きつける“皿の上のアート”

1954年岐阜県生まれ。若いころからの趣味は油絵と料理。西部劇マカロニウェスタンのカウボーイに憧れ、牛の牧場で酪農に携わる。その後総合レストランにて料理人として腕を磨き、結婚式場のウェディングプランナーとして30年間、多数のカップルの結婚式をコーディネートした。彼の料理の特徴である繊細な味つけと、思わず目を引く美しい盛りつけは、“皿の上のアート”と呼ばれ高く評価されている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
11年

自慢の一品

濃厚な味わいとやわらかな舌触りの『タンシチュー』

牛の舌をデミグラスソースでじっくり煮込んだ、とろける舌触りの濃厚な味わいのシチューです。ワインに良く合い、お酒が進む自慢の一品です。

こだわりの食材

さらりとした口どけで食感も楽しめる、ステーキには「霜降り肉」

やわらかい歯ざわりですが歯応えもある。牛一頭当たりあまりとれない部位の、希少価値のある霜降りのお肉です。お店でステーキにしてお出ししています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客さまとのコミュニケーションがなにより大切です

お客さまと直に接してお話を伺うことが、モットーでしょうか。好き嫌いを把握してメニューの変更をしたり、アレルギー食材を除いたりと、お客様ひとりひとりのことを考えたきめ細やかな対応をしています。

肩肘はらず、美味しいフランス料理を召し上がっていただけます

コース料理だけでなく、カジュアルな一品料理も多数揃えています。ドレスコードなど気にせず、半ズボンでも気軽にご来店いただきたいです。お食事をゆったり楽しんでください。

デート

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

近藤 有助 氏

若い女性客が多く来店しているお店は、外れがないのでは?

地元の喫茶店で、若い女性客が多く来店し、とても賑わっている人気のお店があります。ハワイにも出店していて、勢いがあっていいお店だなと思います。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜14:30 (L.O.14:00)※お問合せは営業時間内にお願いします。
【月・水〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜21:30 (L.O.21:00)※平日(月〜金曜日)のディナーは、ご予約のみの営業です。当日12時までにご予約受付いたします。

定休日

火曜日 ※祝日の場合は営業、翌日振替休み

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