クシヤホンポ

くし家本舗

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料理メニュー

くし家本舗でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

伊藤 昇 氏

料理人
伊藤 昇 氏(イトウノボル)

専門ジャンル: 和食全般

「ものづくり」への情熱をそのままに料理の世界へ。

「ものをつくる」ということが好きだった少年時代。料理以外にも洋服の縫製など、様々な製作に興味があった。その後、専門的に和食の道に進み、ホテルから割烹まで様々な修業を積む。北海道以外にも東京や大阪での調理経験を持ち、幅広い食の文化に触れてきた。今でも「素材を活かし、つくり上げる」というものづくりの心を持ち続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【金・土・祝前】
17:00〜02:30 (L.O.02:00)
【月〜木】
17:00〜23:30 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 連休の場合は、最終日のみ。祝日休みの場合もございます

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