ディナー：5000円 
神戸駅 徒歩5分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
岸田 好純 氏 キシダ ヨシズミ
「神戸ビーフ」を扱う老舗に生まれ、料理研究家の母に育てられて
創業明治四年の老舗精肉店【大井肉店】の跡を継ぎつつ、焼肉店【糸桜】を経営。母は料理研究家という環境の中、熟練の目利き、肉質、脂質を見極める実力を身につける。「お客様の顔を見てから肉を切る」ことがモットー。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
その日一番食べてもらいたいものを提供する『お勧め盛り合わせ』
産地・ブランドにあえてこだわらないことで、安定してA5ランクのお肉を提供できます。その日の仕入れの中から一番食べてもらいたいものを盛り合わせた『お勧め盛り合わせ』は九種、六種、赤身五種と各種ご用意。
こだわりの食材
肉のことならおまかせあれ！
幼い頃から肉を見て育ったので、『牛肉』の肉質、脂質の見極めには熟練の目利きが光ります。鮮度抜群の『ホルモン盛り合わせ』や希少部位も自信を持ってお勧めします。
- こだわり食材
- ホルモン 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
注文が入ってから肉を切る理由
【糸桜】では肉が乾かないよう、風味が落ちないように、ご注文いただいてから肉を切ります。またご高齢の方には食べやすくするためかくし包丁を入れたりと、最も美味しく食べていただけるように配慮しています。
ワインとお肉を堪能できる落ち着いた店内
ワインに合う最高級のお肉を提供しています。落ち着いた雰囲気で美味しいものをゆっくり味わうのにピッタリのお店なので、デートや接待でも満足していただけます。
肉の扱いはプロに倣うことがお勧め
肉は切り方と焼き方で味が違ってきます。火の扱いは難しいもので、いくら言葉で説明しても、自分の目で見ないとわからないでしょう。カウンター席あればそこでプロの技を観察するのがお勧めです。
炭火七輪焼肉 糸桜の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火七輪焼肉 糸桜 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0338 078-351-1727 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 神戸駅 徒歩5分 神戸高速鉄道線 西元町駅 徒歩1分 |
| アクセス | 西元町駅を出てJR高架北側へ徒歩1分です。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区北長狭通8-3-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 第3日曜日はお休みです。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル4人掛×3 カウンター6席 |
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
