フクトメ

ふく留

  • ジャンル 寿司
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 磯鶏駅 徒歩3分
  • 定休日 水曜日

0193-77-3531

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

安藤 秋司 氏 アンドウ シュウジ

もともとお寿司が大好きでこの世界へ入った

お寿司が好きで、たくさん食べたいというと願いがあった幼少期。やがて、自分の好きなお寿司でお客様に笑顔になってもらいたいという思いから、職人の道へ。さまざまな店舗で修業を積んだのち、【ふく留】をオープン。現在に至る。

専門ジャンル
寿司
経験年数
19年

自慢の一品

自らの目で見て選んだ宮古産の旬の食材を使った『お寿司』が自慢

新鮮な旬の魚介類を厳選して使用した一品です。ただ握るだけではなく、素材の味を大切にしひと手間かけています。大将自らお寿司が大好きで味に妥協はありません。

こだわりの食材

地場の新鮮な野菜や魚介類にこだわっています

宮古漁港で水揚げされる新鮮な旬の魚介類と、地場の新鮮野菜にこだわっています。シャリは、季節のお米の状態によって水加減や炊き方を変えて、温度管理もしっかり行っています。

こだわり食材
さやいんげん 、 生椎茸 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様に喜んでいただけるお料理と接客を心掛けています

お客様に喜んでいただき、にこにこしながら気分よく帰ってもらいたい。また来たいと思っていただけるような美味しいお寿司をつくるため、厳選した食材を使用し、温かなサービスでのおもてなしを大切にしています。

家族で団らんで過ごせる空間のお座敷です

誕生会、七五三、還暦のお祝いなど、色々な家族の記念日におすすめの座敷。テーブル席と座卓があり、お好みで選べ、和やかに過ごすことのできるお部屋です。

ファミリー

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

安藤 秋司 氏

気の合う仲間とワイワイと、大切な人と楽しいひと時を

一人でひっそりと飲むのもいいですが、気の合う友人や、家族、大好きな人と一緒に食事をすればどんな食事でもごちそうになります。

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • 海鮮産直市場 じん兵え
  • 専門ジャンル:寿司
  • コックである叔父の姿を見て、料理の世界に進むことを決めた
  • [ 盛岡/花巻/遠野 ]
藤村 氏

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜13:30
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日 予約状況により、変更あり。

久慈・宮古・釜石・沿岸のアクセスランキング

もっと見る

久慈・宮古・釜石・沿岸でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

久慈・宮古・釜石・沿岸で送別会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ