ディナー：3000円 
氷見駅 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
樋口 就彦 氏 ヒグチ ナリヒコ
鶏肉を美味しく味わうことができる焼き鳥で、素材の良さを追求
1958年7月29日生まれ、富山県出身。実家は鶏肉卸専門店。鶏と密接にかかわりながら育ち、父が焼き鳥を焼いていたことも飲食店を営むきっかけに。1996年【チャコール＆ダイニング 写楽 氷見店】を立ち上げ、オーナー兼料理人としてキャリアをスタート。第一線に立ち続け素材の本質を大切に、そして真摯に向き合う、まっすぐな料理をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
さまざまな部位を楽しめる「阿波尾鶏」を使った『焼き鳥』
「阿波尾鶏」は赤身が美しく、肉の甘みやコクが強い徳島県の地鶏です。肉の弾力が良いので適度な歯ごたえがあるのも特徴の一つ。炭火でじっくりと焼くので、ゆっくり火が通り凝縮した旨みを堪能していただけます。
こだわりの食材
50年近く使い続けている秘伝のタレと、美味しく焼き上げる備長炭
厳選している「阿波尾鶏」だけでなく、焼鳥のタレや備長炭、おいしい水にもこだわっています。50年以上たった今も変わらず守り続けている大切なタレ。料理にはアルカリ還元水の美味しい水を使用しています。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
素材だけでなく調味料もオリジナルにこだわり、美味しさを追求
だしはもちろん、マヨネーズやケチャップに至るまで独自の調合でつくっています。山の頂上の一軒家で20年間、お客様をお出迎え。焼鳥や釜飯、氷見うどんなど、さまざまな料理をお届けしています。
女性にも人気のオシャレな店内、宴会や女子会にもおすすめ
和モダンで落ち着いた空間は、幅広いお客様にご利用いただいています。カクテルやワインなど女性に人気のドリンクも種類が豊富。焼鳥がメインですがうどんや釜飯など専門店以上の味を目指しています。
チャコール＆ダイニング 写楽 氷見店の店舗情報
基本情報
| 店名 | チャコール＆ダイニング 写楽 氷見店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0206 0766-91-3555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR氷見線 氷見駅 JR北陸本線 高岡駅 |
| アクセス | 国道160号線海老坂峠頂上付近 |
| 住所 | 富山県氷見市小竹4-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室（和室）8人用。6人用BOX席×4、カウンター席あり。 |
| 駐車場 |
あり
普通車30台可。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
最短でも50分はいただいておりますので、余裕をもってお電話ください。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 とっても残念ですが…外の灰皿をご利用ください。 私のせいではありません！ 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sharaku-himi.com/ |
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