リストランテフローリア

リストランテ フローリア

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1180円
  • 最寄り駅 篠ノ井駅
  • 定休日 不定休

050-5870-9700

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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小林 諭史 氏 コバヤシ アキフミ

(店長)

「料理好き」が原動力。異なる職業から食の世界へ

1980年5月15日、長野県生まれ。始め料理とは関係のない仕事に就いていた。しかし、子供の頃から料理が好きだったことや、自身でつくる料理を家族や友人に喜んでもらえた嬉しさをきっかけに、食の世界へ飛び込みイタリア料理店で修業を重ねる。その後、2013年からは、【リストランテ フローリア】の料理長として、一人一人のお客様を大切にし、食べた人が楽しくなるような料理を提供している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年

私の流儀

鹿肉のボロネーゼ

信州ジビエメニューの中でも特に食べやすく人気のメニューです。玉ねぎをじっくりと炒め、甘みとコクを出し…鹿肉は強火で焦げ目をしっかりと付けコクと力強さを出してございます。是非一度ご賞味下さい。

こだわりの食材

地元農家から直接仕入れる新鮮な自然栽培野菜

野菜は市場の他、地元の農家から、化学肥料を使わずに育てられた甘味のある自然栽培野菜を、直接買い付け。畑にも足を運び、農園さんのお手伝いをすることで食材とより向き合っております。

こだわり食材
かぶ 、 レタス 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

一人一人のお客様を大切におもてなし

来店された皆様が、食事を楽しんでいただける様に、自分の家族や友人など、大切な人をもてなす時と常に同じ気持ちで、心を込めて料理をつくっています。お客様に満足していただく為の努力は、惜しみません。

開放的なウッドデッキはペットも同伴可能!

心地よい光と風を感じられる開放的なウッドデッキは、ペットを連れて食事ができる憩いの場。また、店内には、キッズスペースがあり、お子様を近くで遊ばせながら、ママ友同士、優雅にランチを楽しむこともできます。

友人

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営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
【火〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜21:30 (L.O.20:30)

定休日

不定休 基本月曜日休み、月曜が祝日の場合は営業、火曜日休み。

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